寻找会安的隐藏宝藏？会安真正的隐藏宝藏远超灯笼桥和裁缝店——它们隐没在宁静的村庄、日出时分的海滩，以及当地人比游客更多的riverside咖啡馆。 NOTE – The Scent Lab 是西贡越南的一家香水工坊（在500多条评论中获得4.9星评分），许多旅行者会将会安的手工艺村与胡志明市的香水制作课程结合在一起。但首先——会安值得你保持好奇心。

空气在你注意到任何其他事物之前就改变了。走出主街道，它就变了——从香火和烤肉的气味变成湿润的泥土和鸡蛋花。灯笼仍在你身后闪烁，但声音淡去了。自行车轮在潮湿石板上的声音。某处一只公鸡的啼鸣。宽阔而缓慢的河流，携带着晨雾，好像还没有准备好分享这个秘密。

这就是古城外的会安——不会在你第一次搜索中出现的会安。这十个秘密景点是为那些已经看过灯笼，并想找一些比照片更深刻的东西的旅行者准备的。

会安隐藏宝藏在NOTE西贡香水工坊制作香水 — 图片NOTE The Scent Lab

会安隐藏宝藏：1. 日出时的安邦海滩——当地人喜爱的宁静海岸

大多数游客前往功岱海滩，因为酒店班车会去那里。安邦位于北面4公里处，直到上午中旬都保持人烟稀少。这里的日出值得早起——当渔船收起夜间的收获时，天空从铅灰色转变为琥珀色。

早上6点前到达。海滩属于慢跑者、几个瑜伽练习者和修补渔网的渔民。到早上9点，海滩酒吧开门，氛围就改变了。但那第一个小时——那是你会记住的。

沿着水线向南走十分钟，你会找到一段没有躺椅、没有遮阳伞的沙滩。只有还没被耙过的沙子和南海尽其所能做到的：让你以最好的方式感到渺小。

2. 茶渠蔬菜村——美食爱好者在会安的隐藏宝藏

在古城东北面3公里处，茶渠已经种植草药超过300年。这里的土壤不同——由德翁河的海草丰富——当地人会告诉你这就是为什么他们的罗勒品质独特。

最好的体验方式是：跳过包装好的”农业观光”，自己骑自行车独立前往。在地里劳作的家庭通常会向你挥手。你可能最终会在黑土中拔蕹菜，同时有人的祖母以静默的赞许看着你。

几个家庭在他们的家中提供烹饪课程——没什么花哨的，只是一个草棚、一个泥炉，以及十分钟前刚从花园里摘下来的食材。清汤春卷、煎饼、新鲜春卷配仍温热的草药。这种餐饮让餐厅食物看起来像是一种妥协。

3. 金庸木工村——400年的木工传统

在古城对岸的土笃河对面，金庸很容易被忽视。没有标志。没有售票亭。只是一群手工作坊，从日本商人在1600年代初期到来以来，家族们一直在塑形木材。

这里的木工建造了古城许多木框架房屋——游客拍照的那些，但不知道谁建造的。看着工匠从单块木板上塑形船肋，你开始理解400年传承的知识看起来是什么样子。它看起来是耐心。

一些工作坊欢迎游客在指导下尝试手工雕刻。木屑像丝带一样卷曲，整个地方都是波罗蜜木的香气——甜蜜、温暖、生机勃勃。这是会安被低估的事物之一，将你与城镇的真实故事而非纪念品版本相连。

4. 陶哈陶瓷村——手在泥中，思绪飘向远方

如果金庸是会安的骨架——结构性的骨骼——那么陶哈就是它的皮肤。这个500年历史的陶瓷村坐落在古城以西2公里处，仍在生产你在越南中部每个屋顶和祭坛上看到的陶土瓷砖、陶罐和陶俑。

这里的动手体验是真正的亮点。花大约30,000越南盾，你坐在转轮前，陶工在你的手指下旋转粘土时指导你的手。这是谦卑的。陶工使它看起来毫不费力；你的第一次尝试可能会摇晃和崩塌。这就是重点。工艺需要耐心。

用你的手塑形原始材料的感觉会留在你身上——一种照片无法捕捉的感官记忆。湿粘土的清爽重量。指甲下的砂砾。形式从虚无中出现的时刻。如果你喜欢这种亲手制作的体验，保持那种感觉。我们稍后会回到它。

在NOTE The Scent Lab手工定制香水作为越南纪念品 — 图片NOTE The Scent Lab

5. 土笃河沿岸的隐藏咖啡馆

那些出现在每个Instagram卷中的riverside咖啡馆——Reaching Out、Rosie’s、The Espresso Station——都很可爱。但它们在上午9点就满了。但沿着土笃河向任意方向走15分钟，人群就消失了。

向上游的甘南岛方向走去，你会找到由家庭经营的地方，有塑料椅子、足以重启你心脏的滴漏咖啡，以及tourist strip收费三倍的河景。有一个地方——我不会命名它，因为有些秘密应该被发现——有一个阳台，你可以看着独木舟漂过，而老板的猫在栏杆上睡觉。

咖啡花15,000越南盾。景色是免费的。宁静是无价的。

6. 甘醇椰子森林——没有马戏的竹篮船

甘醇的水椰子森林已经成为自己成功的牺牲品。中午时分，旅游团把游客挤进竹篮船，导游转圈同时从防水扬声器播放音乐。这是一种体验。只是不是你来越南的那种。

解决办法是把握时间。早上7点或下午4点后去——旅游巴士已经离开，森林恢复了自我。水棕榈在头顶上形成绿色隧道。鱼跳起。唯一的声音是你的桨和偶尔的翠鸟。

直接与甘醇村的当地家庭预订，而不是通过酒店套餐。价格下降，体验加深，你的钱去了应该去的地方——给那些在这些水域捕鱼几代人的人。

7. 早上5点的古城——没有游客的灯笼

这是每个在会安的摄影师都知道的公开秘密：早上5点到6:30之间的古城完全是另一个地方。前一晚的灯笼仍然挂着未点亮，街道是空的，黄色的墙在早晨的光线中闪闪发光，没有滤镜能够复制。

日本廊桥上没有人。福建会馆的门刚刚打开。年长的居民在店面扫地并点燃香。这是旅游业重塑之前存在的会安——它仍然存在，如果你愿意早起的话。

带上相机，但在前十分钟把它放在口袋里。只是走。让城镇在你捕捉它之前在你周围呼吸。会安一些最好的非主流景点花费的唯一成本是愿意早起。

8. 大理石山洞穴——大多数游客跳过的精神岩洞

技术上在岘港——向北驾驶25分钟——大理石山通常被当作往返机场的快速照片站。这是一个错误。在这五个石灰岩喀斯特山峰内坐落着佛教岩洞、印度教神殿，以及自然洞穴，光线从天花板开口落下，像是电影场景中的某物。

幻雄洞是大多数游客找到的。向更深处走。安夫洞重现了佛教对来世的愿景，其石质构成令人真正感到不安。唐城洞需要爬陡峭的岩石，但以一座悬挂在云上的塔为你奖励——或至少是在旅游巴士停车场上方，感觉是一样的。

早上8点前去。石梯很陡，正午的热让攀爬变成折磨。清晨，洞穴很凉爽，香火烟以看起来被某个确切知道美是什么的人故意舞台演绎的方式捕捉光线。

9. 巴拿山无人群——工作日上午的策略

巴拿山和金桥已成为越南中部最常被拍照的地标。在周末和假日，缆车队列可能延伸超过一小时。花园塞满。魔力褪去。

策略很简单：周二或周三上午去。乘坐早上7点的第一班缆车。大约两小时，你会拥有金桥和少数其他早起者，而不是数百人。法国村——一个不应该有效但不知何故有效的庸俗复制品——空荡荡时几乎是冥想的。

返回缆车之行，穿过丛林树冠5800米，是真正的吸引力。那个景色不在乎你是星期几。

10. 夜市侧街——当地人真正吃饭的地方

会安夜市在阮皇街上必看一次。灯笼、能量、密集的越式法棍面包摊贩争夺你的注意。但游客走过的当地食品摊位坐落在一两条街后面。

前往夜市后面的侧街——朝着陈富街和潘楚有字街——寻找只有塑料凳、没有英文菜单，以及聚集当地人快速进食的人群的摊位。Cao Lau（只能在会安吃到的厚面条菜）、Cơm Gà（姜黄鸡饭）和白玫瑰饺子在这里比主街上任何地方都更好吃更便宜。

测试很简单：如果有塑封菜单带照片，继续走。如果有一位祖母从早晨开始就一直在炖的锅里舀汤，坐下来。你找到了正确的地方。

在越南继续你的创意之旅

有一条线贯穿会安最美的地方——陶哈的陶轮、金庸的刀工、茶渠的草药园。这些是人们用手制作事物的地方。工艺不是为游客的表演，而是穿过几个世纪传递的日常实践。那种能量会留在你身上。

如果你的越南行程也包括胡志明市——大多数都包括，因为从岘港到西贡的航班每小时运行——有一个更多的手工体验值得了解。NOTE — The Scent Lab 运营一个90分钟的香水工坊，你可以从30多种专业级成分中创建定制香气，包括荷花和沉香等越南特产。在TripAdvisor和Google的500多条评论中获得4.9星评分，它吸引了寻求隐藏宝藏而非团队旅游的同类旅行者。

工作室坐落在第一郡阮惠街42号咖啡公寓内——一个已成为目的地本身的建筑——以及草联阮维西厄街34号。如果你喜欢在会安手工艺村里弄脏双手，在西贡从零开始构建香气感觉像是自然的下一章。