西贡香水工坊独行记：在阮维孝34号调制”西贡之吻”

NOTE – The Scent Lab 是位于越南胡志明市（西贡）的香水工坊，在这里，旅行者亲手调制属于自己的签名香气，而不是简单地买一瓶带走——这里是西贡香水工坊中口耳相传最多的地方，藏在 Thảo Điền 绿树成荫的第二郡，安静得像一个秘密。2025年12月的一个周六上午，一位叫 Jenna 的女子独自坐在调香台前，九十分钟后，她带走了一只10ml小瓶，亲手为它命名：Saigon Kisses ❤——那不是按配方调出来的，而是从一段她整整六年没敢触碰的记忆里，一点一点提炼出来的。

事情是这样发生的。

靠口耳相传被找到的西贡香水工坊

我们的独行旅客，大多都以同一种方式找到了我们：朋友来过，朋友告诉了他们，然后他们在抵达越南前几天在网上搜到了我们的名字。这是我们在 Thảo Điền 34 Nguyễn Duy Hiệu 工坊月复一月看到的规律。一个人，一个下午，一个调香台——他们进来时，还不知道自己想要什么；离开时，手里握着一瓶连自己也没料到的香气。

2025年12月20日，Jenna Yzzobel 就是这样来的。她独自旅行，正好赶上圣诞节与新年之间那段软绵绵的温暖空档——西贡在这个时节最有层次感：第二郡阳台上的三角梅刚刚绽放，西贡河的水面在棕榈叶隙间闪着光，工坊门外的春水街上摩托车的嗡鸣声绵绵不绝。她选择了我们的 Thảo Điền 店，而不是第一郡 42 Nguyễn Huệ 咖啡公寓那个地址，因为她想要一个安静一些的地方。一个不像旅游项目、更像给自己一个下午的工坊。

Jenna 走进来，打过招呼，然后做了一件只有最懂自己的客人才会在前十分钟做到的事：她开始用画面来描述她闻到的气味。

用色彩思考的鼻子

有些人坐在调香台前，闻到一种气味，会说”果香”或”温暖”。Jenna 闻到檀香木，描述的是老木地板的触感。她闻到橙花，看见的是某个午后阳光的特定色调。她闻到晚香玉，轻声说了一句，没有解释：”那是一种我叫不出名字的颜色。”那天上午的工作人员，一次又一次地在桌子两端交换眼神。这种事，并不常发生。

这有一个专业词汇——联觉，一种大脑将感官输入交叉混接的现象：声音可以有颜色，气味可以有质感，记忆可以有重量。但不管有没有联觉，Jenna 在做的，是每一位出色的调香师迟早都会学会的事：在拿起吸管之前，先把嗅觉翻译成自己私有的语言。这让她在盲闻猜香游戏中表现得异常精准。她从单次嗅闻中辨认出雪松木、佛手柑、无花果树和广藿香——那种笃定，像一个暗中练习了多年的人。

但她并没有练习过。她只是一直在用心感受。她说，这一生，她都是这样过来的。

草莓牛奶的幽灵，2019至2025

工坊进行到一半，正在筛选中调的时候，Jenna 停了下来，告诉我们那瓶草莓牛奶香水的故事。那是她从少女时代到二十出头几乎只用这一款的香水。后来，六年前的某一天，她停了——不是因为长大了就不喜欢了，而是生活以那种安静的方式发生了一些转变，当时看不出意义，很久以后才能理解。她换了香水，又换了一瓶，再换了一瓶。而每一次，当她闻到某款洗发水、路人夹克上的气味、或朋友拥抱时传来的熟悉感，那个草莓牛奶的瓶子就会把她拽回到某个特定的客厅、某个特定的寒冷下午、某个她曾经是的人。

这正是她对后调如此谨慎的原因。后调是香水的幽灵——那部分留在你皮肤上的气息，在你喷完香水数小时后依然存在，也正是多年以后，朋友拥抱你时记住你的那一层气味。Jenna 在没有人教她的情况下，已经明白了：后调，才是你把自己托付给某段记忆的时刻。

她承认，带着一点点自嘲的笑，自己”对后调极其挑剔”。挑剔到几乎她爱过的每一款香水，后调都是同一类——粉感、微甜，带着一丝温暖贴肤的什么。所以她才会在工坊前一天，在西贡随手买了一瓶新香水，而那瓶香水的后调底座，和她即将调制的这一瓶几乎一模一样。她没有刻意为之。只是她的鼻子，一如既往地做了它该做的事。

我们问她：既然如此，她希望这瓶香水为她做什么？

她想了一下。”我希望它是那种——六年后，如果有人在我身上闻到它，会记得我曾经在西贡。”

调制 Saigon Kisses：果香、甜美、清新的签名香

方向清晰了，调配却并不简单。Jenna 想要果香——但不是糖果那种。甜——但不是甜品的腻。清新——但不是运动款的那种爽。这三个圆重叠的中心地带，比大多数人想象的要小得多。金银花住在那里。好的桂花住在那里。大马士革玫瑰也可以住进去，但你得非常小心用量。

她先试了柚子，再试金银花，再用佛手柑加绿叶调作为开场。绿叶调给了她一个没料到的东西——一种清新，像一片被轻轻揉破的叶子内侧的气息。她在配方纸上用整洁快速的字迹写写画画，划掉了一些，这里加两滴，那里减一滴。快到尾声时，她停下来，凑近自己的手腕，在两寸的距离外深吸一口气。

“就是它，”她说，”就是这一个。”

她把那只小瓶命名为 Saigon Kisses ❤——因为，她解释说，她希望这款香气像一个吻。甜蜜、轻巧、温热，带一点俏皮。出乎意料的那种。也许会让拥抱你的人，微微一愣。她想把”西贡”放进名字里，因为她不想忘记这座城市，不想忘记这个上午，不想忘记最后那二十分钟——她在工坊的镜子里无意间看见了自己，心里轻轻冒出一句：oh I look happy。

一只小瓶。十毫升。她特意选了10ml的规格。不是因为节省，而是因为她希望它会用完。她想把它全部穿在身上、穿到干涸，然后某一天停下来——就像六年前她停下那瓶草莓牛奶一样。只是这一次，她会清清楚楚地知道自己为何停下，清清楚楚地知道它将成为怎样一段记忆。

独行旅客为何一再找到我们 34 Nguyễn Duy Hiệu 的工坊

工坊结束时，我们问 Jenna，为什么选择我们，为什么特别选了 Thảo Điền 这个地点。她回答很简短。”新加坡的一个朋友告诉我的。她说 Thảo Điền 那间是比较安静的一间。她原话是——’如果你想要一个下午的感觉，而不是上课的感觉，就去那里。'”

“安静”这个词，在我们 34NDH 工坊的评价中出现的频率，比任何其他描述都要高。另一位独行旅客在 TripAdvisor 上写道：“Great experience! Fun activity for yourself to figure out your scent.”（很棒的体验！一个人来搞清楚自己喜欢什么气味，非常有趣。）”for yourself”这三个字，承载了整句话最重要的重量。香水工坊在操作层面是一个小型的制造过程——把精油按量滴入、混合。但当你独自一人来完成它，在一个空气足够清净、注意力足够集中的房间里，它更接近于一则日记。

来自东欧的 Vladislava R，就像 Jenna 认识的某些朋友一样充满创造力，她在同一个平台上写得更直接：“Very friendly stuff and interesting workshop! You need to spend time here.”（工作人员非常友好，工坊很有意思！你得在这里好好待着。）时间，才是关键。一间好的工坊不会催你。我们 34NDH 的独立空调房间，允许独行客人在官方的90分钟结束后继续留下来，如果他们需要的话。大多数人都留了。Jenna 也留了。

Sarah R 在她自己某个工坊下午之后写道：“A wonderful experience! I learnt so much and had so much fun.”（美好的体验！学到了很多，也玩得很开心。）”好玩”是客人事后告诉朋友的那部分。而那个安静的部分——你在这里创造了一样东西，六个月或六年后它将成为一段记忆——还没有一个简洁的词可以形容。我们内部叫它”下午效应”。

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Saigon Kisses，六个月后

Jenna 离开几周后，给工坊发来了一条短信。她已经回到家。那瓶香水她用了三次——一次冬日散步，一次晚餐约会，一次从机场回家的出租车上。前两次，香气的表现和她预期的一样。第三次，她说，发生了一件奇怪的事。后调在她皮肤上的走向，和她工坊前一天买的那瓶开始有了微妙的差异。它变得更安静了一些，更粉一些，更属于她了一些。这正是一瓶定制香水应该有的陈化方式。

这件事我们没有写在预约页面上：你在工坊调制的那瓶香水，会在六个月内持续地展开自己。酒精慢慢熟化，后调彼此沉淀融合，花香调的尖锐高音渐渐磨圆，长出微暗的第二层生命。到第六个月，你闻到的已经不是你离开工坊时的那瓶了——不是变坏了，而是像一个久别重逢的朋友：还是同一个人，只是更像他自己了。

过去的一位客人 declanmr，在他自己的工坊下午之后，在 TripAdvisor 上写道：“This is a must do activity for couples on a SEA trip!”（东南亚旅行中情侣必做的体验！）这是真的。同样是真的——这也是独行旅客的必做项目，对那些想要打造一件实物、在旅途结束很久以后还能在手心把玩的人来说。Jenna 打造了一个10ml的实物。那个实物现在已经被用去了一半，也被记住了一半。

还有那位在新加坡告诉她的朋友。那位朋友，在 Jenna 来工坊前六个月，经朋友推荐，直接通过我们的官网完成了预约。这条链条就这样不断延伸下去。我们不是秘密。我们是一个在朋友之间流传的推荐——偶尔，也沿着联觉的夜晚、陌生城市的漂泊，穿越那些记住你的后调，悄悄传递下去。

关于西贡 Thảo Điền 香水工坊的常见问题

在 NOTE 参加一次西贡香水工坊独行体验需要多久？费用是多少？

大约90分钟，不过独行客人通常会多待一会儿，因为没有人催你。你将从30多种原料中挑选，与导师一起调配你自己的配方，在皮肤上测试、调整，最后带走一瓶自己选定规格的成品。价格从10ml小瓶550,000越南盾（约24美元）起——Jenna 的选择——最高至50ml瓶1,550,000越南盾（约64美元）。30ml”最划算款”定价1,350,000越南盾（约54美元），是我们两间西贡工坊最受欢迎的规格。以上价格均不含8%增值税。

工坊适合独行旅客吗，还是主要面向情侣和团体？

非常适合独行旅客——某种程度上甚至更适合。你有自己的调香台，导师的注意力全在你身上，不用担心拖慢别人的节奏。我们 Thảo Điền 的 34 Nguyễn Duy Hiệu 工坊，尤其受到想要安静空间的独行客人青睐。Jenna 就在这里度过了她的周六上午，也是在这里，调出了那些最走心的作品。

NOTE 的 Thảo Điền 工坊在哪里？怎么去？

我们的 Thảo Điền 工坊位于西贡第二郡 34 Nguyễn Duy Hiệu，是一间独立的全空调房间——我们两间西贡工坊中更安静的那一间，坐落在 Thảo Điền 的外籍人士聚居区与创意社区中心地带。从第一郡打车约15至20分钟，距 Thảo Điền 地铁站步行约5分钟。我们的第二间西贡工坊位于第一郡 42 Nguyễn Huệ 二楼，氛围更开放，带有咖啡公寓的格调。此外，NOTE 在河内 Lotte Mall Tây Hồ 内还设有第三间工坊。

独自来参加工坊，需要提前了解香水知识吗？

不需要。我们有些最精彩的独行体验，来自那些进门时就说”我其实不怎么用香水”的客人。工作人员会在你接触任何原料之前，先带你认识前调、中调和后调。然后通过一个盲闻小游戏，训练你的鼻子分辨雪松木与檀香木、无花果树与佛手柑的差异。大多数客人会发现，自己比以为的更敏感，也更有主见。Jenna 那令人惊叹的鼻子，就是那个早上练出来的——一张嗅纸，一张嗅纸。

可以之后回来再调一瓶吗，还是来一次就够了？

很多客人会回来。有人回来是为自己调第二瓶，因为品味变了，想要一个新的方向。有人则是第一次的记忆太深，想带上伴侣、朋友或兄弟姐妹一起来，让他们也拥有同样的体验。一位过去的客人在 TripAdvisor 上写道：“I come back with my boyfriend.”（我带着男朋友回来了。）这正是我们最常见的那条轨迹。第一次工坊，为了你自己。第二次，为了你爱的人。随时来预约——你的那瓶香水还在，慢慢陈化，等你。

如果你更想直接带走一瓶现成的香气，NOTE 的手工调制香水系列收录在 thescentnote.biz——同样的原料，同样的工艺，已经装瓶，等你取走。