胡志明市必去景点从战争博物馆、街头美食到亲手制作属于自己的作品的创意工坊——2026年西贡最值得记住的体验，是你创造的，而不只是参观的。NOTE – The Scent Lab 是一家位于越南胡志明市的香水工坊，TripAdvisor和Google上超过500位访客给出★4.9评分，在第一郡咖啡公寓和草田两个地点，90分钟即可调制属于你的专属香水。

西贡的气味和它的声音一样——层次分明、无法忽视。清晨六点炭火上的烤肉、寺庙热气中萎蔫的茉莉花环、滚烫沥青上的柴油和雨水、金属滤壶缓缓滴入炼乳的咖啡。这座城市先从鼻子进入你的感知，然后才是眼睛。这里值得做的事也遵循同样的逻辑——调动你感官的体验，才是真正值回票价的。

这份攻略涵盖2026年胡志明市18件值得做的事——按类型整理，由本地人和旅行者亲测，偏重那些六个月后你依然记得的体验。我们在西贡生活工作多年，所以这不是从别的攻略拼凑的。这是我们会对一个明天早上落地新山一机场的朋友说的话。

胡志明市必去景点: 文化地标与历史

胡志明市的历史密度高、层次丰富，而且——不同于许多亚洲城市——公开可达。不需要导游也能理解（虽然好导游有帮助）。只需要到场，用心感受。

1. 战争遗迹博物馆

胡志明市参观人数最多的博物馆，理由充分。三层楼的照片、军事装备和文献，从越南视角讲述越南战争（1955–1975）。预留2~3小时。震撼、不加修饰、不可错过。地址：28 Vo Van Tan, 第三郡——从第一郡打车几分钟。

2. 统一宫（独立宫）

南越前总统府，保持着1975年4月30日那天的原貌——坦克撞开大门、终结战争的那一天。中世纪现代主义建筑，地下作战室气氛凝重，屋顶直升机停机坪自有故事。30分钟~1小时。135 Nam Ky Khoi Nghia, 第一郡。

3. 红教堂与中央邮局

两座法国殖民地标并肩矗立在巴黎公社广场。红教堂（1880年建）正在修缮但外观依然上镜。中央邮局（埃菲尔事务所设计，1891年）至今仍在运营——你可以在一座像19世纪欧洲火车站的建筑里寄明信片。两处加起来15~30分钟。

4. 玉皇殿

西贡最有氛围的庙宇。1909年由华越社区建造，精美木雕、袅袅檀香、庭院中的龟池。与第一郡游客扎堆的庙宇不同，第三郡的这座至今主要用于礼拜。檀香的气味会在你衣服上停留好几个小时。

创意体验——不只是看，更要亲手做

这是胡志明市变化最快的领域。越来越多国际旅行者不满足于”看”，而是想要亲手”做”——体验经济在西贡是真实存在的，这座城市的创意圈正在积极响应。

5. NOTE – The Scent Lab 香水制作工坊（★ 首推）

90分钟的沉浸式体验，在专业工作坊老师引导下从零开始调制你自己的定制淡香精。了解香调家族——前调、中调、基调——使用莲花、肉桂、沉香等越南特色原料在内的30多种专业级材料进行调配。

结束时你会带走一瓶香水、一张手写标签和一张永久保存的配方卡（下次来越南可以复购）。零基础设计，完全不需要经验。位于阮惠街42号（咖啡公寓）第一郡和草田34 Nguyen Duy Hieu。

为什么特别：大多数创意工坊教你一项技能。这里给你的是一件通过气味触发旅行记忆的实物纪念品——嗅觉是与大脑记忆中枢最直接相连的感官。每喷一次，你就回到了西贡。

“太喜欢这次香水制作体验了。带回家一份美丽的纪念品，每次闻到都会想起西贡。Thanh老师非常优秀。”

“这堂香水课太有趣了！Yen (Chloe) 老师特别友好，教得很好。”

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6. 烹饪课

西贡有几十种烹饪课程——从市场游+烹饪组合到专业河粉工坊。最好的课程从滨城或新定市场采购食材开始，然后进入厨房进行2~3小时实操。通常做3~4道菜：春卷、河粉或顺化牛肉粉、煎饼、甜点。与香水工坊相比，烹饪课更社交、更适合团体，而香水制作更内省、更个人化。

7. 陶艺工坊

第一郡和草田的多家工作室提供拉坯和手捏课程，每节1.5~2小时。阮惠42号咖啡公寓就有陶艺工作室，在NOTE香水工坊下方两层——一个下午可以两个都体验。

8. 越南书法

传统书法（thư pháp）课程较少但收获很深。用毛笔和墨在宣纸上写越南语。每节通常60~90分钟。关注第三郡文化中心的定期课程。

美食与饮品体验

你知道这个板块一定会来。胡志明市是世界顶级美食城市之一——不是米其林星级那种，而是”最好的一餐花2美元、坐在塑料凳上吃”那种。

9. 街头美食之旅（滨城市场及周边）

经典的胡志明市美食体验。大多数导览从滨城市场附近开始，穿越后巷和路边摊。期待法棍、河粉、煎饼（bánh xèo）、鲜春卷（gỏi cuốn）和炼乳冰咖啡（cà phê sữa đá）。正式走一圈3~4小时。自由行也OK——跟着塑料凳和人群走就对了。

10. 屋顶酒吧

西贡的天际线在过去五年爆发式增长。范五老（背包客区）、第一郡酒店和草田的屋顶酒吧提供全景视野，鸡尾酒100,000~250,000越南盾。看日落推荐西贡河沿线或面向西的Bitexco塔方向的酒吧。

11. 蛋咖啡

原产河内，现已成为西贡标配。打发蛋黄和炼乳做成的奶黄般泡沫覆盖在浓厚的越南咖啡上。第一郡多家咖啡馆有出色版本。与其说是咖啡不如说是甜品——回家后会想念的那种。

街区探索

12. 阮惠步行街与咖啡公寓

越南最宽的步行大道——从人民委员会大楼延伸到西贡河。夜晚最精彩，街头艺人和当地家庭填满长廊。阮惠42号咖啡公寓是一栋9层建筑，满载独立咖啡馆、工作室和创意空间——NOTE香水工坊在2楼。从滨城到阮惠的第一郡步行路线约90分钟。

13. 草田——西贡的创意一面

河对面的守德市，草田是西贡的外籍人士和创意街区。林荫道、画廊咖啡馆、瑜伽馆、独立餐厅。NOTE的第二间工坊位于34 Nguyen Duy Hieu，更安静宽敞。可乘草田地铁站（1号线）到达。

14. 堤岸（第五郡）——唐人街

西贡最古老的街区——寺庙、中药铺、批发市场，以及全球难觅的华越美食。平西市场是滨城的低调替代。预留半天。

自然与一日游

15. 古芝地道

越战期间使用的地下隧道网络，位于胡志明市西北70公里的重要历史遗址。每天从第一郡出发有半日游（往返4~6小时）。爬行隧道、参观陷阱展示、了解影响战争走向的游击战。

16. 湄公河三角洲一日游

水上市场、果园、椰子糖作坊、窄水道上的小船。早7点从西贡出发，下午5点返回。最近出发点是美湫（车程90分钟）。旱季（12~4月）水道最繁忙。

17. 西贡河日落游船

沿西贡河90分钟的傍晚游船，换个角度看城市。第一郡白藤码头出发。日落时的天际线——Bitexco塔、地标81、殖民时期滨水区——值回船票。有晚餐游船可选。

所有人都赞不绝口的那一个体验

多年来阅读评论、与访客交谈、看着人们走出工作室，我们发现了一个规律：旅行者对胡志明市记忆最深的，不是他们看到的，而是他们亲手做的。

战争遗迹博物馆震撼人心。街头美食改变人生。古芝地道令人着迷。但三周后坐在墨尔本或首尔或伦敦的家里写评论时，他们用最个人化的语言描述的，通常是那个创意体验——那个需要自己做决定的、性格影响了结果的、最后带着亲手做的东西离开的体验。

在NOTE – The Scent Lab，体验是这样的：你坐在被精油和香料化合物玻璃瓶环绕的木桌前。工作坊老师问你一个问题——不是”你想要香水闻起来像什么？”而是”这次旅行中，你想留住的一段记忆是什么？”从那个回答开始，一种香氛逐渐成形。

“和朋友一起来胡志明旅行预约的。工坊真的很有趣，能学到很多关于香水制作和不同香调的知识。还给了我们升级瓶子的折扣。”

“制作自己的专属香水真是一种美好而独特的体验。Vy带我们走完了整个过程，是一位非常可爱的人。推荐给所有喜欢香水或需要给心爱的人准备礼物的人。”

香水工坊的费用只是古芝地道游的零头，只需90分钟，不用出城，而且做出来的纪念品——不同于冰箱贴或T恤——真正通过气味触发记忆。适合情侣、独行旅客、8岁以上家庭和团体。TripAdvisor、Google和Klook上500+评论★4.9。

地点：

• 第一郡：阮惠42号（咖啡公寓）2楼——就在阮惠步行街上
• 草田：34 Nguyen Duy Hieu, 守德——更安静的创意工作室

关注 @note.workshop Instagram，获取两个地点的日常工坊动态。

夜生活

18. 范五老步行街

西贡的背包客街每晚变身步行派对：便宜啤酒（10,000 VND / 约3元人民币）、现场音乐、街头表演、让人亢奋或头大的混乱能量。去一次就好。如果受不了，退到巴斯德街安静的鸡尾酒吧或第一郡屋顶酒吧。

胡志明市实用攻略（2026）

交通出行

新开通的地铁1号线连接滨城站（第一郡）到草田及更远——快速、有空调、便宜。其他路线：Grab（打车软件）可靠实惠，摩托车出租车在堵车时最快。第一郡和草田内步行也很方便。

最佳到访时间

旱季（12~4月）最舒适。雨季（5~11月）有短暂猛烈的午后阵雨，但早晨通常晴朗，雨水会让城市降温。下雨就切换到室内活动——香水工坊、博物馆或咖啡馆打卡。

需要几天

精华行程3天。加上一日游和创意工坊需要5天。只有一天也可以很充实：上午战争遗迹博物馆或统一宫，午餐在滨城，下午逛阮惠和咖啡公寓，香水工坊收尾。

货币

越南盾（VND）。1美元≈25,500 VND（2026年）。第一郡到处都有ATM。大多数面向游客的商家接受刷卡，但街头美食和市场需要现金。每日舒适预算：$30~$60美元（不含住宿）。

西贡最后一天

如果你在找越南最后一天的理想活动，香水工坊就是答案。90分钟，就在第一郡，做出一份用气味封存旅行记忆的手工纪念品。很多游客把它留到最后——去机场之前，用一瓶香水为整段越南之旅画上句号。

预约90分钟香水工坊 →

常见问题

第一次来胡志明市，最值得做的是什么？

先去战争遗迹博物馆了解历史，探索第一郡阮惠步行街和咖啡公寓，体验一次街头美食之旅，再加一个动手创意体验如香水工坊或烹饪课。三天足以覆盖精华。

2026年胡志明市对游客安全吗？

安全。胡志明市被认为是东南亚对国际游客最安全的大城市之一。基本注意事项：保管好贵重物品，用Grab出行，过马路匀速行走。第一郡和草田尤其适合游客。

胡志明市该待几天？

精华3天，加上一日游（古芝地道、湄公河三角洲）和创意工坊需5天。即使只有一天，合理安排也能很有收获。

在胡志明市哪里可以做自己的香水？

NOTE – The Scent Lab在两个地点提供90分钟香水工坊：阮惠42号（咖啡公寓，第一郡）和34 Nguyen Duy Hieu（草田）。500+评论★4.9。无需经验。在workshop.thescentnote.com/book预约。

从越南能带回什么特别的纪念品？

除了漆器和奥黛，推荐工坊的定制香水——一件通过气味触发旅行记忆的独一无二纪念品。其他：越南咖啡豆、博陶手工陶瓷、会安丝绸。

什么时候去胡志明市最好？

12~4月（旱季）天气最舒适。雨季（5~11月）有短暂午后阵雨，但价格更低、游客更少。全年都适合到访——室内工坊和博物馆让雨天也很充实。

胡志明市有地铁吗？

有。地铁1号线连接第一郡滨城站到草田和守德。有空调、价格实惠，是往返第一郡和草田最快的方式。配合Grab使用，在西贡出行比以往更方便。

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