다낭 커피 카페 — 다낭을 브루 스톱으로 만든 써드 웨이브 일곱 곳

다낭 커피는 베트남에서 가장 조용히 흥미로워진 써드 웨이브 신(scene)입니다 — 한 강(Han River)과 미케 비치(My Khe)를 배경으로, 푸어오버, 베트남 단일 산지 로부스타, 미니멀한 자체 로스터리를 밀어 올린 카페 일곱 곳. 본 가이드는 2026년의 일곱 곳을 다룹니다 — XLIII Coffee(과거 43 Factory)부터 Lighthouse, O2o First Roast까지. NOTE – The Scent Lab은 사이공과 하노이의 향수 워크숍입니다(구글 리뷰 2,400+ 별점 4.9). 30가지 이상의 IFRA 인증 재료 가운데 베트남 커피콩이 한 자리를 차지하고 있어요 — 다낭 커피, 그 자체가 이미 한 병의 향수처럼 느껴지는 도시이니까요.

아침은 카페가 문을 열기 전에 시작됩니다. Vo Nguyen Giap을 따라 걸으면 미케에서 소금기가 올라오고 — 그 아래로, 두 블록 안쪽 어딘가의 로스터에서 콩이 천천히 익어 가는 풀빛에 가까운 갈색의 향이 깔립니다. 9시면 써드 웨이브 바리스타가 0.1g 단위로 무게를 잽니다. 그게 남아요.

읽기 전에: 본 가이드는 2026년 5월 기준 저희 팀의 조사와 방문에 기반합니다. 가격, 운영 시간, 교통 스케줄, 시설 이용 가능 여부는 변경될 수 있습니다. 구체적인 정보는 출발점으로 참고해 주시고, 예약 전 반드시 공식 출처에서 확인해 주세요. 저희가 절대적으로 보장할 수 있는 것은 NOTE의 향수 워크숍뿐입니다.

왜 다낭 커피가 지금 흥미로운가

오랫동안 베트남 커피의 이야기는 하노이(에그 커피, phin)와 사이공(골목 카운터, 인도 위의 cà phê sữa đá)의 몫이었습니다. 다낭은 건너뛰어졌지요. 2019년 무렵 그 풍경이 바뀌었어요. 작은 공간, 정밀한 머신, 멜버른과 서울과 사이공에서 돌아온 바리스타들이 줄지어 로스터리를 열었습니다. 에티오피아·케냐 단일 산지를 들여오면서, Sơn La와 Cầu Đất의 베트남 아라비카를 그 옆에 나란히 두고, 베트남 로부스타 자체를 깔끔하게 마실 수 있는 콩으로 다루기 시작한 거예요.

현지 사람들은 다낭의 커피 지구를 네 동네로 그립니다 — My An(미케에서 도보권), An Thuong(내륙의 디자인 포켓), Son Tra(동쪽 강안), Hai Chau(서쪽 강안, 전통). 한 가지 권유. 블랙으로 주문하세요. 우유는 이 로스터들이 6년 동안 다듬어 온 결을 가려 줍니다.

1. XLIII Coffee(과거 43 Factory) — My An

이 신의 본당. XLIII Coffee — 여행자 대부분에게는 43 Factory Coffee Roaster로 더 익숙한 — 가 2019년 My An에 유리벽 미니멀 공간으로 문을 열었습니다. 미케 비치에서 도보 10분. 바 위는 챔피언십 카페의 장비 리스트처럼 읽혀요(Mahlkönig K30, Ditting 807 SweepLab, La Marzocco Linea X). 같은 단일 산지를 세 가지 물 온도로 내려 한 줄에 놓는 핸드 드립 플라이트, 또는 Cầu Đất의 베트남 아라비카 — 스톤 프룻, 백자색 꽃, 거의 플로럴에 가까운 끝 — 어느 쪽이든 좋습니다.

시그니처: 핸드 드립 단일 산지 플라이트(2026년 초 기준 약 12만~18만 동선)
분위기: 미니멀, 도서관처럼 조용한
동네: My An (남쪽, 미케 가까이)

XLIII가 이 신의 초콜릿 베이스 노트라면 — 묵직하고 구조가 잡히고 거의 미네랄에 가깝지요 — 이후에 가는 카페들은 그 위에 더 밝은 톱 노트처럼 얹힙니다. 다낭 써드 웨이브의 바닥은 여기에 깔려요.

2. Lighthouse Coffee Roaster — Son Tra

Lighthouse Coffee는 An Hai Bac, Son Tra 쪽 12 Đình Nghệ에 있어요. 미케에서 Grab으로 6분. 2023년 말 오픈, 두 층의 벽돌 건물 — 손님은 위층에 앉고 바리스타는 아래에서 일하고, 골든 아워의 빛이 벽돌 면을 주황으로 물들입니다. 매주 자체 로스팅, 베트남 단일 산지 두 가지(워시드와 허니)에 아프리카 한 가지. 허니 가공 Lâm Đồng 로부스타 — 다크 체리, 파이프 담배 — 가 로부스타에 대한 생각을 다시 잡아 주는 한 잔이지요.

시그니처: 허니 가공 베트남 로부스타 필터(약 7만 5천~9만 5천 동선)
분위기: 벽돌과 나무, 골든 아워에 자석처럼 끌리는
동네: An Hai Bac, Son Tra (동쪽 강안)

XLIII가 짙은 초콜릿이라면, Lighthouse는 과일 쪽 — 체리, 담뱃잎, 천천히 번지는 온기.

“The workshop gave me a new perspective on fragrance. Ms. Zang very professional.”

— Sightseer57675132127, TripAdvisor ★5

[번역: 워크숍에서 향에 대한 새로운 관점을 얻었어요. Zang 강사님이 정말 전문적이었습니다.]

3. O2o First Roast — Bac My An

숨은 한 곳. O2o First Roast는 Bac My An의 Phan Tu 거리 작은 공간에서 일합니다 — Grab 기사들이 헷갈려 하고, 큰 간판도 없고, 입구가 일반 아파트 같아요. 안은 거실에 가깝습니다. 자리는 여덟 정도, 바 한 줄에서 사장이 로스팅하고 내리고 같은 호흡으로 이야기를 합니다. 형식은 오마카세에 가깝지요 — 오늘 어떤 결의 커피 하루를 보내고 있는지를 말하면 바리스타가 골라 줍니다. 라이트~미디엄 로스트, SCA 80+ 콩, 에티오피안 헤이룸에 베트남 단일 산지 한 가지가 곁들여져요.

시그니처: 바리스타 픽 푸어오버 플라이트(약 9만~13만 동선)
분위기: 아파트 거실 같은, 대화가 자연스러운, 천천히
동네: Bac My An (미케에서 Grab 8분)

XLIII가 초콜릿이고 Lighthouse가 과일이라면, O2o는 플로럴 쪽 — 재스민, 베르가못, 복숭아 껍질.

4. The Cups Coffee — 다낭 자생 체인

로컬 자긍심의 한 곳. The Cups Coffee는 스스로를 다낭에서 시작한 첫 스페셜티 체인이라 소개합니다 — 233 Nguyen Van Thoai, 42 An Thuong 30, 183 Le Duan에 매장이 있어요. 미케와 가장 가까운 곳은 An Thuong 30. 콩과 로스팅을 자체로 다루고, 모든 매장에 같은 로부스타·아라비카 블렌드를 보내는데 베트남 평균보다 한 단계 라이트하게 볶습니다. 최근 3년간 다낭의 시그니처로 자리 잡은 솔트 커피(cà phê muối) — 이게 본 메뉴이지요.

시그니처: cà phê muối (솔트 커피, 약 4만 5천~6만 5천 동선)
분위기: 모던한 베트남 체인, 노트북 펴기 좋은
동네: 여러 곳 — 비치 가까운 An Thuong 30 추천

5. NAM House Coffee — Hai Chau, 전통의 닻

써드 웨이브가 아닙니다. NAM House Coffee는 Hai Chau의 15/1 Le Hong Phong, XLIII의 정반대편에 있어요 — 골목 안의 빛바랜 노란 콜로니얼 가옥, 타일 바닥, 푸른 덧창, 모든 테이블 위에 phin 한 개. phin으로 내린 cà phê sữa đá 한 잔을 시키세요. 5분의 천천한 드립, 짙은 로부스타가 연유 위로 떨어지고, 얼음 위에 부어 저으면 거의 시럽 같은 결로 변합니다. 베트남이 매일 아침을 지어 온 한 잔이지요.

시그니처: phin 드립 cà phê sữa đá (약 2만 5천~3만 5천 동선)
분위기: 향수 어린, 빈티지, 모든 테이블에 현지 손님
동네: Hai Chau (서쪽 강안)

너티 토바코, 바닐라 빈 결 — 따뜻하고 달고 향수 어린. 모든 향수 라이브러리에 한 자리 있는 그 결입니다.

6. Cong Caphe — 한 강변, 드래곤 브리지 곁

코코넛 커피의 랜드마크. Cong Caphe는 Nguyen Thai Hoc 39-41, 한 강 서쪽 강안 — 드래곤 브리지에서 도보권 — 에 자리합니다. 한국과 중국 여행자들의 일정 위에 베트남 커피를 올려 둔 그 한 잔, cốt dừa(코트 즈어) — 로부스타 에스프레소를 얼린 코코넛 슬러시와 흔든 잔 — 을 내요. 첫 모금은 디저트 같고, 두 번째는 휴가 같습니다. Cong은 체인이지만 이 매장만의 강 풍경이 있어요. 특히 토요일 밤, 드래곤 브리지가 불을 뿜는 그 시간에는요.

시그니처: 코코넛 커피 (약 5만 5천~7만 5천 동선)
분위기: 체인이지만 강 뷰 매장이 그 자리를 정당화한다
동네: Hai Chau, 한 강변

“I really love all the gorgeous smells. Zang helped me a lot how to make my very own scent.”

— Pioneer07851527510, TripAdvisor ★5

[번역: 그 모든 매혹적인 향들이 정말 좋았어요. Zang 강사님이 제 향을 만드는 데 큰 도움을 주셨습니다.]

7. Caribou Food Truck — 미케 비치, 테이크아웃 한 컵

Caribou Food Truck은 로스터리가 아닙니다 — 미케 비치 끝 자락에 주차된 푸드 트럭이에요. 새벽 6시면 서퍼들이 그 주변에 모입니다. 이 가이드에 한 자리를 받은 이유는 단 한 가지. 비치 모닝에 가져 가기 가장 좋은 한 컵이라서. 테이크아웃 잔에 cà phê sữa đá, 옆 트럭에서 banh mi, 동중국해(South China Sea)는 스무 걸음 거리. 합쳐 10만 동선 안쪽이지요. 하루의 시작점으로 쓰세요. 컵을 들고 모래를 걷고, 그 다음에 Grab으로 내륙의 XLIII 또는 Lighthouse로 옮겨 가 천천한 푸어오버 한 잔을 앉아서.

시그니처: 테이크아웃 cà phê sữa đá (약 3만~4만 5천 동선)
분위기: 길가, 빠르고, 비치프런트
동네: 미케 비치, Vo Nguyen Giap 끝자락

베트남 phin과 써드 웨이브 — 어디가 다른가

전통적인 phin은 한 가지 콩을 위한 도구입니다 — 다크 로스트 로부스타가 5분에 걸쳐 연유 위로 떨어지고, 그 짙은 쓴맛을 우유가 받쳐 균형을 잡지요. 카페인 높고 당분 낮은 콩에 맞춰 설계된 한 잔. 써드 웨이브는 그 식을 뒤집어요. Cầu Đất이나 Sơn La의 아라비카, 또는 워시드·허니·내추럴로 가공해 라이트하게 볶은 단일 산지 로부스타. 잔은 작고, 다섯 모금이면 결이 다 읽힙니다. 둘 다 이 도시에 어울리는 결이에요. 영리한 다낭 커피 하루는 양쪽 모두에 손님을 앉힙니다 — 아침엔 phin, 오후엔 푸어오버, 해 질 무렵 강가에서 코코넛.

커피콩에서 향수의 노트로 — NOTE 워크숍이 잇는 다리

아침 cà phê sữa đá를 만든 그 콩은, 향수의 베이스 노트이기도 합니다. 우유 없이, 설탕 없이 — 깨끗하게 맡은 다크 로스트 로부스타는 흙, 담배, 한 줄의 연기. 위에 올라타는 무엇이든 단단하게 받쳐 주는 긴 호흡의 몸체이지요.

NOTE는 사이공과 하노이에서 향수 워크숍을 운영하고 있어요. 30가지가 넘는 IFRA 인증 재료 가운데 베트남 커피콩이 들어 있습니다. 90~120분, 워크숍 강사와 함께, 톱·미들·베이스 세 자리를 손님이 직접 고르지요 — 그 아침을 한 병 안에 넣어 가져 가는 일도 포함돼요. 포뮬러 카드, 선물 박스에 봉인된 병, 누수 방지 지퍼 파우치까지 한 세트로 챙겨 드립니다. 가격은 10ml가 24달러부터(한국 돈으로 약 33,000원선), 20ml 44달러(약 60,000원선), 30ml 54달러(약 73,000원선), 50ml 64달러(약 87,000원선). 다낭에서 오는 여행자 대부분은 어차피 사이공이나 하노이를 거치니까요 — 워크숍은 그 커피 하루를, 비행기에서도 살아남는 형태로, 집까지 데려가는 길이 됩니다.

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“I loved my fragrance making experience. I have a beautiful souvenir to take home and every time I smell it, I will remember Saigon. Thanh was an excellent teacher.”

— herbaljo, TripAdvisor ★5

[번역: 향수 만드는 시간이 정말 좋았어요. 가지고 갈 멋진 기념품이 생겼고, 향을 맡을 때마다 사이공이 떠오를 거예요. 강사 Thanh도 훌륭했습니다.]

다낭 커피 하루 — 일곱 곳을 한 줄에 꿰는 법

하루, 순서대로:

• 06:30 — Caribou Food Truck (미케): 테이크아웃 cà phê sữa đá, banh mi, 모래 위 산책
• 09:00 — XLIII Coffee (My An): 핸드 드립 플라이트, Cầu Đất 단일 산지 아라비카
• 11:30 — O2o First Roast (Bac My An): 바 자리에서 바리스타 픽 푸어오버
• 14:00 — NAM House (Hai Chau): phin 드립 cà phê sữa đá, 빈티지 방, 천천한 오후
• 16:30 — Lighthouse (Son Tra): 허니 가공 로부스타 필터, 골든 아워의 벽돌
• 18:00 — Cong Caphe (한 강): 창에 드래곤 브리지를 둔 코코넛 커피
• 20:00 — The Cups (An Thuong): 저녁 전의 cà phê muối

합치면 대략 60만~90만 동선이 듭니다. 페이스를 잡으세요. 점심은 든든하게 — 써드 웨이브의 산미는 빈속에 다르게 떨어집니다. 반나절 버전: XLIII + Lighthouse + Caribou. 저녁 버전: Cong Caphe + NAM House.

실용 메모

이동: Grab은 네 동네를 모두 커버합니다. 자전거 렌트는 My An / An Thuong / 미케 루프에 잘 맞아요. 가장 좋은 시즌: 2~5월이 건기에 온화하고, 수확 후 콩 로테이션도 가장 활발합니다. 10~12월은 태풍 위험이 있어요. 처음이라면: NAM House의 cà phê sữa đá(베이스라인), XLIII의 단일 산지 푸어오버(써드 웨이브 입문), Cong의 코코넛 커피(관광형 하이브리드). 기대하지 마세요: 써드 웨이브 매장의 우유 음료가 멜버른이나 서울 같은 라떼이길 — 블랙으로, 또는 베트남식으로 시키세요.

다낭에서 사이공·하노이로 — 워크숍의 자리

여행자 대부분은 사이공(Tân Sơn Nhất) 또는 하노이(Nội Bài)를 통해 들어오거나 빠집니다. NOTE는 세 매장을 두고 있어요. 사이공 1군의 42 Nguyễn Huệ — 카페아파트먼트 건물 3층 (베트남식 ‘Lầu 2’ — 1층에서 2개 층 위), Thảo Điền의 34 Nguyễn Duy Hiệu, 그리고 하노이 Lotte Mall Tây Hồ의 Store 410, 4층. 워크숍은 90~120분, 10~50ml 병, 포뮬러 카드, 누수 방지 지퍼 파우치 한 세트. 워크숍은 영어로 진행됩니다(베트남 현지 고객에게는 베트남어도 가능합니다).

다낭의 커피 하루를 보내고 그 아침이 한 병에 어떻게 들어갈지 궁금해졌다면, 워크숍이 다음 칸입니다 — 도착하는 날 아침이나 떠나는 날 오후에 끼워 두세요. 커피 하루를 먼저 보낸 분 대다수는 세 노트 가운데 한 자리에 커피 어코드를 넣습니다. 함께 보면 좋은 글: 사이공 마지막 날 · 다낭 숨은 이야기 · 사이공 카페아파트먼트. 기성품 향수는 thescentnote.biz에서.

자주 묻는 질문

스페셜티 써드 웨이브로 가장 좋은 다낭 커피 카페는 어디인가요?

2026년 초 기준으로 가장 깊이 써드 웨이브에 들어간 곳은 세 곳입니다 — My An의 XLIII Coffee(과거 43 Factory), Son Tra의 Lighthouse Coffee, Bac My An의 O2o First Roast. 셋 다 자체 로스팅을 하고 베트남, 에티오피아, 케냐, 르완다의 단일 산지를 로테이션해요.

다낭의 43 Factory Coffee는 어디에 있나요?

43 Factory Coffee Roaster는 XLIII Coffee로 리브랜드되었습니다. 플래그십은 My An, 미케 비치에서 도보 약 10분 거리예요. 방문 전에 공식 사이트 또는 Google 지도에서 현재 주소를 한 번 더 확인해 주세요.

다낭의 스페셜티 커피 가격은 보통 어느 정도인가요?

2026년 초 기준 스페셜티 푸어오버는 한 잔에 보통 7만~13만 동선, 핸드 드립 플라이트는 12만~20만 동선입니다. 전통 cà phê sữa đá는 2만 5천~4만 5천 동선, 솔트 커피와 코코넛 커피는 4만 5천~7만 5천 동선 정도예요.

다낭 커피 지구는 어디인가요?

다낭의 스페셜티 커피는 네 동네에 모여 있습니다 — My An(XLIII), An Thuong(미케 가까이의 카페들), Son Tra(Lighthouse), Hai Chau(NAM House, Cong Caphe 한 강 매장). 네 곳 모두 Grab으로 15~20분 안쪽이에요.

베트남 로부스타가 스페셜티에 어울리나요?

잘 고르고 잘 가공하면 그렇습니다. Lâm Đồng과 Sơn La의 베트남 로부스타를 허니나 내추럴로 가공해 전통보다 라이트하게 볶으면, 다크 체리·담배·졸인 자두 노트의 필터 커피가 나와요. Lighthouse와 XLIII 모두 로테이션 메뉴에 베트남 단일 산지 로부스타를 올립니다.

다낭 커피와 NOTE 워크숍은 어떻게 이어지나요?

베트남 다크 로스트 로부스타는 NOTE – The Scent Lab의 향수 워크숍에서 다루는 30가지 이상의 IFRA 인증 재료 가운데 하나입니다. 베이스 노트로 등장해요 — 흙 같은, 담배 같은, 옅은 연기. 다낭의 카페들을 지나 사이공이나 하노이의 워크숍에 도착한 손님 다수는, 자신의 세 노트 가운데 한 자리에 커피 어코드를 넣습니다.

한 여행 안에서 커피 투어와 향수 워크숍을 함께 묶을 수 있나요?

네 — 여행자 대부분이 사이공이나 하노이로 입출국하니까, 다낭 일정의 양쪽 끝 어딘가에 워크숍 하루가 자연스럽게 들어갑니다. 워크숍은 90~120분, 매일 운영해요. 성수기엔 미리 예약하시는 편이 안전합니다.

다낭 커피 카페에서 한국어가 통하나요?

카페 직원과 바리스타 대부분은 기본 영어가 되는 편입니다. 한국어 응대는 일반적이지 않으니 번역 앱을 미리 받아 두시고, 영어로 의사소통이 가능한 일행과 함께 가시면 진행이 한결 수월해요. NOTE 워크숍도 영어로 진행됩니다(베트남 현지 고객에게는 베트남어도 가능합니다).

본 글은 일반적인 참고 정보 제공 목적으로만 작성되었습니다. 정보는 작성 시점(2026년 5월) 기준으로 정확했으나 사전 통지 없이 변경될 수 있습니다. NOTE – The Scent Lab 외 시설의 운영 시간, 가격, 교통 스케줄, 이용 가능 여부는 예고 없이 변경될 수 있습니다. 방문 전 공식 웹사이트, TripAdvisor, Google 지도 등에서 반드시 확인해 주세요. 정확성은 보장되지 않으며, 구버전 정보에 따른 결과에 대해 당사는 책임을 지지 않습니다.

다낭 커피의 하루는 작고 천천히 흐릅니다. 카페 일곱. 브루잉 철학 셋. 한 강을 사이에 둔 두 강안.

가방에 들어가지 않는 풍경이 있어요. 커피는 결코 들어가지 않지요. 하지만 그 향 — 초콜릿, 과일, 연기, 담배 — 은 10ml 한 병 안에 들어갑니다. 손님이 그러시길 원하신다면.