第一郡 步行 游：从滨城市场到 Nguyễn Huệ 与 Cafe Apartment（一上午走完西贡老城）

第一郡 步行 游 路线：从滨城市场走到 Nguyễn Huệ 步行街，一个上午把胡志明市的历史心脏全收纳——而终点藏着一个你意想不到的创意体验。NOTE – The Scent Lab 是位于 42 Nguyễn Huệ Cafe Apartment 大楼内的香水工作坊，TripAdvisor 与 Google 上 ★4.9、2,400+ 条评论。

阅读前请注意：本指南基于我们团队截至 2026 年 5 月的研究和实地访问。价格、营业时间、交通时刻表和场地的可用性会发生变化。请将具体信息视为参考起点，而非保证；预订前务必通过官方渠道核实。我们能绝对保证的，只有 NOTE 的香水工作坊本身。

气味比景色先到。从 第一郡 任意一家酒店走出门，最先登记进鼻子的是温度——浓厚、层次叠加，混着推车里菠萝蜜的青甜、街角咖啡摊的焦苦、阳光下殖民时期老法式灰泥晒干的微微矿石味。这是个用鼻子导航跟用地图导航一样有效的街区。

这份 第一郡 步行 游 指南覆盖 2 公里，从滨城市场到 Nguyễn Huệ 上的 Cafe Apartment——含咖啡停顿走完约 90 分钟。如果你以香水工作坊收尾，再加 90 分钟。走完之后，你已穿过殖民期的西贡、越南最热闹的步行街，还做完一件能把这段下午装瓶带走的事。

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第一郡 步行 游 路线：滨城市场到 Nguyễn Huệ

全程约 2.2 公里。不停下来 30 分钟能走完，但没人会真这么走。算 90 分钟到 2 小时，看你停几次咖啡（在西贡，答案永远是”再来一杯”）。

路线一站一站：

路线总览：滨城市场 → Lê Lợi 大道 → Saigon Opera House → Đồng Khởi 街 → Book Street（书街）→ Nguyễn Huệ 步行街 → Cafe Apartment（42 Nguyễn Huệ）→ NOTE – The Scent Lab（3楼／越南式 “Lầu 2″——从地面层往上 2 层）

第 1 站：滨城市场——每段西贡旅程的起点

从滨城市场前的环形交叉路口出发。市场自 1914 年立在这里，钟楼入口是胡志明市最常被拍的地标。即使你看过一百张这里的照片，早上 8 点站在它面前——摊主还在摆货、热度还没顶——感觉是不一样的。

市场里，一楼是干货、布匹、小食摊的迷宫。气味轮廓极清晰：虾干、烤腰果、茉莉茶、越南北部肉桂的温甜（这种肉桂会在你工作坊里再次相遇）。先别买东西——你只是在做嗅觉热身。

第一郡 步行 游 内行提示

跳过一楼的纪念品（加价 2-3 倍），直接到后面的小吃区，来一碗顺化牛肉米粉。这是 第一郡 少数本地人还会跟游客一起吃的地方之一。

第 2 站：Lê Lợi 大道——法殖时期的中轴线

沿 Lê Lợi 大道东北方向往歌剧院走。这条树荫大道曾是法属西贡的商业脊柱，建筑还在讲那个故事：左手边的 Rex Hotel——屋顶酒吧是美越战争年代的遗迹；殖民时期店屋的繁复立面如今驻着国际品牌。

Lê Lợi 把西贡两个标志性地标连起来——滨城与歌剧院——10 分钟的步行像一节压缩的历史课。法国人把这条轴造得就是为了惊艳人。一个多世纪后，它仍然成立。

第 3 站：Saigon Opera House——第一郡 建筑明珠

市民剧院（Saigon Opera House）坐落在 Lê Lợi 顶端，跟 Đồng Khởi 街交汇处。1897 年法殖风格建造——东南亚最美的建筑之一。凹槽柱、装饰雕带、各个角度都好拍的对称感。

不一定能进去看（要看演出排期），但外立面就是看点。这是西贡的法国过去与越南当下重叠最明显的地方：摩托车流绕着一座放在里昂也不会突兀的建筑。

“A must visit in Saigon! Cam and Uni taught and guided us through the entire workshop.”

— Navigate42116204054, TripAdvisor ★★★★★

[译：来西贡必去！Cam 和 Uni 全程带着我们做完整个工作坊。]

第 4 站：Đồng Khởi 街与 Book Street（书街）

从歌剧院东走一个街区到 Đồng Khởi——西贡最有名的购物大道。然后右拐进 Nguyễn Văn Bình 巷，本地人叫它 Book Street（书街）。

书街是一条被书店、咖啡馆、林荫树挤满的步行小径。比 第一郡 中央该有的人气安静得多。工作日早晨几乎是空的——只有本地人在长椅上看书、几位摄影师。周末才会被快闪活动和街头表演填满。

这是你第二次咖啡停顿的好地方。街边咖啡馆有树荫下的户外座位，节奏明显慢下来。距 Nguyễn Huệ 只有三个街区，感觉却像换了座城。

第 5 站：Nguyễn Huệ 步行街——西贡的客厅

Nguyễn Huệ 步行街是越南最宽的步行林荫大道——670 米，从人民委员会大楼（亮着金色立面的”市政厅”）一直延伸到西贡河。这是西贡来散步、跳舞、玩滑板、自拍、单纯地公共存在的地方。

白天它是一条带喷泉与花坛的宽大步道。夜里它换装：街头表演、LED 滑板、本田 Wave 上的情侣、人民委员会大楼的金光在抛光花岗石面上反射。这里你才明白为什么有人说西贡是不眠之城。

对于跟着这份 第一郡 步行 游 的旅行者来说，Nguyễn Huệ 同时是高潮和过渡点。你刚走过西贡的过去——现在站在它的当下。最后一站就直接在这条街上。

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第 6 站：Cafe Apartment——42 Nguyễn Huệ

沿 Nguyễn Huệ 走到一半，东侧，你会看到一栋 9 层的公寓楼，入口窄窄夹在两间地铺之间。这就是 42 Nguyễn Huệ——Cafe Apartment，西贡旅游版图里最具标志性的建筑之一。

1960 年代建造的住宅楼，现在变成了独立咖啡馆、工作室、创意空间的垂直村落。每间公寓都是不同世界：3楼复古咖啡，下面是陶艺工作室，上面是黑胶店，顶层是屋顶鸡尾酒吧。电梯小、不靠谱。楼梯才是真正的体验——每个楼层平台打开就是一片新场景。

“西贡必做的事”清单上几乎都有 Cafe Apartment——理由充分。这是少数你能花两小时探一栋楼还会漏看东西的地方。但多数指南只让你来喝咖啡。他们没说的是：3楼。

3楼：NOTE – The Scent Lab（第一郡 步行 游 的真正终点）

我们在 Cafe Apartment 3楼（越南式 “Lầu 2″——从地面层往上 2 层）。这是我们写字、工作的地方，茉莉精油和越南肉桂在墙边一排排贴标签的瓶子里安静站着。

从窗外，你能看到 Nguyễn Huệ 步行街的全长。早上是慢跑者和打太极的老人。下午是给市政厅拍照的游客。晚上街道亮起来，声音抬高——街头乐手、笑声、滑板在花岗石上有节奏的咔咔。声音从开着的窗户飘上来，跟此刻调香台上正在调的气味混在一起。

下两层有人在学拉陶轮。上一层黑胶店在放 Trịnh Công Sơn。走廊对面，邻居咖啡馆的越南滴漏咖啡香从门缝飘进来。而这里，在这个工作室，来自三十个国家的访客坐在同一张桌前，第一次闻越南莲花，努力想搞明白为什么这个味道让他们觉得自己以前来过这里。

这就是”我们在这里”的意思。我们不是在推荐一个研究过的地点。我们在描述自家窗外的风景。Cafe Apartment 不是别人清单上的一站——它是我们工作和生活的地方。你刚走完的步行路线，终点就停在我们门口。

我们用的茉莉精油，来自每天早上在 Lê Lợi 街角卖花环的那位婆婆。她的手推车还没看到，先闻到香。

“I wandered in — I was actually looking for a different store, but the ambiance was so nice I decided to just do the fragrance workshop. Vy and Sofia were very patient and helpful.”

— Passenger18803900126, TripAdvisor ★★★★★

[译：随便逛进来——本来在找别的店，但氛围太好就直接做了香水工作坊。Vy 和 Sofia 很耐心、很有帮助。]

第一郡 步行 游 收尾：90 分钟里发生什么

NOTE 的 香水工作坊 90 分钟。不需要任何经验。工作坊导师带你过香气家族——前调、中调、后调——并帮你把记忆、心情、地点设计成一瓶专属香水。

你会接触 30+ 种 IFRA 认证专业级原料，包括越南本地特色：肉桂、湄公河莲花、大叻松木。结束时你会有一瓶个性化香水——你自己的签名气味——一个手写标签、一张永久存档的配方卡，下次回越南可以直接复刻。

很多访客在 Cafe Apartment 闲逛时走进来，本来以为只待 20 分钟。90 分钟后他们带着自己命名的定制香水离开——几个月后在家喷上去，那个味道会把他们重新放回这条步行街、这栋楼、这个西贡的下午。

“I loved my fragrance making experience. I have a beautiful souvenir to take home and every time I smell it, I will remember Saigon. Thanh was an excellent teacher.”

— herbaljo, TripAdvisor ★★★★★

[译：很喜欢这次调香体验。带回家一份漂亮的纪念品，每次闻到都会想起西贡。Thanh 是位很好的老师。]

预订工作坊 →

第一郡 步行 游 实用建议

最佳出发时间

早上 7:30 到 9:00 之间出发，赶在午时高温前。西贡早晨温暖但能受——干季（12-4 月）正午温度到 34℃，路面散热。早出发，11 点前能走完路线，最热的时段你已经在 Cafe Apartment 的空调里了。

穿什么

轻、透气的衣服。舒适的步行鞋（路面平坦，全程铺装人行道）。Lê Lợi 段树荫少，备防晒霜、戴帽子。带水瓶——续水点不缺。

怎么到起点

起点是滨城市场。最容易：Grab 摩托（多数 第一郡 酒店 5 分钟内到）或 地铁 1 号线 到 Bến Thành 站。如果你已经在 Nguyễn Huệ，反向走也行——以滨城市场食堂的午饭收尾。

预算

步行本身免费。预算给：咖啡（每杯 25,000-60,000 越南盾）、米粉或法棍（40,000-80,000 越南盾）、香水工作坊（如果决定收尾）。沿路有几个 ATM，所有咖啡馆都接受刷卡。

安全

第一郡 是东南亚步行游客最安全的城市区之一。常规防范：贵重物品贴身、过马路盯紧摩托车（它们会停，但你需要稳步走——不要跑、不要突然变向）。路线全程主干道、灯火通明。

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为什么这条 第一郡 步行 游 路线设计成立

多数 第一郡 步行游把所有站点平均处理——一份扁平的地标清单。这条路线不一样，因为它跟着情绪曲线：

• 滨城市场——感官淹没。欢迎来西贡。
• Lê Lợi——历史背景。慢下来，观察。
• 歌剧院——建筑之美。法国那一章。
• Book Street——安静插曲。呼吸。
• Nguyễn Huệ——鲜活的当下。能量。
• Cafe Apartment——垂直探险。好奇心。
• NOTE 工作坊——创造性收束。做点什么。

走到工作坊时，你已经累积了两小时的感官输入——气味、声响、质地、热、建筑、咖啡、跟摊主的对话。西贡的气味已经在你皮肤上。香水工作坊给你一个把这一切蒸馏成可带回家的东西的方式。

这就是它成立的原因。它不是一份”该看的东西”清单。它是一条朝你创造之物收束的路线。把越南记忆装进瓶子 不是营销话术——这就是你走完这条路、在 3楼 收尾时字面上发生的事。

这场 第一郡 步行 游 之外

如果时间还有，把探索延长：

• Bitexco Financial Tower——Saigon Skydeck 全景视角（距 Nguyễn Huệ 15 分钟）
• 红教堂（Notre-Dame Cathedral Basilica）——修复中，外观仍然出片
• 中央邮政局——法殖内饰，仍在运营，10 分钟值得逛
• 雨天替代——天气转坏，第一郡 室内选项极多
• NOTE 零售店——工作坊之外：成品签名香水、家居香、礼盒

住 Thảo Điền 区域的旅行者，NOTE 在 34 Nguyễn Duy Hiệu Thảo Điền 还有一家工作室——更安静、更宽敞，氛围不一样。Instagram 关注 @note.workshop 看两家门店日常。

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常见问题

第一郡 步行 游 从滨城到 Nguyễn Huệ 多长？

路线 2.2 公里，含拍照、咖啡、闲逛 90 分钟到 2 小时。不停下来 30 分钟能走完。

第一郡 步行 游 安全吗？

安全。第一郡 是胡志明市行人最安全的区域之一。路线沿主干道走，全天灯火通明、人流活跃。常规防范：贵重物品贴身、过摩托车流稳步走。

Cafe Apartment 的香水工作坊需要提前订吗？

建议提前订，尤其旺季（10-3 月）和周末。有空位时也接受 walk-in。在 workshop.thescentnote.com/book 提前订锁定首选时段。工作坊 90 分钟。

42 Nguyễn Huệ 的 Cafe Apartment 是什么？

1960 年代住宅楼，已转化为独立咖啡馆、工作室、创意工坊的垂直村落。每层氛围不同。NOTE – The Scent Lab 在 3楼（越南式 “Lầu 2″——从地面层往上 2 层），提供 90 分钟调香水工作坊。

什么时候走 Nguyễn Huệ 步行街最好？

早上（7:30-10 点）温度宜人、人少。傍晚（6-9 点）最有氛围：街灯、表演者、本地家庭、亮起来的人民委员会大楼。如果时间允许，两段都值得感受。

最后一天可以做这场 第一郡 步行 游 吗？

当然——而且很多人就这么做。整条路线加上香水工作坊约 3.5 小时，是完美的 越南最后一天活动。你以一个能把整趟旅程装进气味里的手作纪念品收尾。

本文仅供一般信息参考。信息在撰写时（2026 年 5 月）准确，但可能在未通知的情况下发生变化。NOTE – The Scent Lab 之外的场地营业时间、价格、交通时刻表和可用性可能随时变更，请在前往前通过官方网站、TripAdvisor 或 Google 地图核实。我们不保证信息的绝对准确性，对因过期信息造成的后果不承担责任。