サイゴン香水ワークショップひとり旅：34 Nguyễn Duy HiệuでSaigon Kissesを

NOTE – The Scent Lab は、ベトナム・ホーチミン市にある香水ワークショップです。ここでは香りを「買う」のではなく、自分だけのフレグランスを「つくる」体験ができます。サイゴンの香水ワークショップを探している一人旅の旅行者が、口コミで何度も友人に伝えてきた場所――Thảo Điền の緑豊かな2区に静かに佇む、小さなスタジオです。2025年12月のある土曜日の朝、Jenna という名の女性がひとりで作業台に座り、90分後には「Saigon Kisses ❤」と名づけた10mlのボトルを手に立ち上がりました。それはレシピから生まれた香りではなく、6年間、あえて再現しようとしなかった記憶から生まれた香りでした。

これは、その日の物語です。

口コミで見つかるサイゴンの香水ワークショップ

一人でいらっしゃるゲストの多くが、同じ経路でたどり着きます。友人が来た、友人が教えてくれた、ベトナムに着く数日前にオンラインで見つけた。Thảo Điền の 34 Nguyễn Duy Hiệu スタジオでは、毎月そのパターンが繰り返されています。ひとつの席を予約して、午後の数時間を一人で過ごし、来る前には言葉にできなかった何かを手に持って帰っていく。

2025年12月20日、その日のゲストは Jenna Yzzobel でした。彼女は一人旅の途中でした。クリスマスから年明けにかけての、サイゴンがもっとも重なり合う時期――2区のバルコニーにブーゲンビリアが咲き始め、ヤシの木の向こうにサイゴン川が光り、スタジオのドアの外、Xuân Thủy 通りにはバイクの音が絶えない、あの柔らかくて温かい窓の中にいました。彼女がディストリクト1の 42 Nguyễn Huệ カフェアパートメントではなく、Thảo Điền のスタジオを選んだのは、もっと静かな場所が欲しかったから。観光のアクティビティではなく、自分だけのための午後に感じられるような、そんなワークショップを探していました。

Jenna は入ってきて挨拶を済ませると、最初の10分間で、自分の感覚をよくわかっているゲストだけがする、あることをしました。嗅いだ香りを、言葉ではなく「映像」で語り始めたのです。

色で考える鼻

作業台で香りを嗅ぐとき、「フルーティ」や「温かい」と言う人は多い。でも Jenna はサンダルウッドを嗅いで、古い木の床の感触を語りました。ネロリを嗅いで、ある特定の午後の日差しの色を見ました。チューベローズを嗅いで、静かに、何も説明せずにこう言いました。「これは、名前のない色だ」と。その朝のスタッフたちは、テーブルごしに小さな視線を交わし続けました。こういうことは、そうそうない。

それには専門的な言葉があります――シナスタジア（共感覚）。脳の中で感覚の回路が交差し、音が色を持ち、香りが質感を持ち、記憶が重さを持つ現象です。ただ、共感覚であるかどうかにかかわらず、Jenna がやっていたことは、すぐれた調香師が最終的に習得することと同じでした。ピペットを持つ前に、香りを自分だけの言語に翻訳していたのです。そのおかげで、目隠しゲームでの正解率は驚くほど高かった。シダーウッド、ベルガモット、イチジク、パチュリ――一嗅ぎで次々と当てていきました。まるで何年も密かに練習してきた人のように。

そうではありませんでした。ただ、ずっと注意を払ってきた。生まれてからずっと、彼女は言いました。注意を払い続けてきた、と。

ストロベリーミルクの幽霊、2019年から2025年

ワークショップの途中、ミドルノートを絞り込んでいたとき、Jenna はふと手を止めて、ストロベリーミルクの香水の話をしてくれました。十代の終わりから二十代の前半にかけて、ほぼそれだけをつけていた香り。そして6年前のある日、使うのをやめた――飽きたからではなく、人生がひっそりと変わったから。後になるまで意味がわからないような、あの静かな変化によって。香水を替えた。また替えた。さらに替えた。そのたびに、シャンプーの香りや、すれ違った人のジャケットや、友人に抱きしめられたときにストロベリーミルクのボトルを思い出させるものに出くわすたびに、彼女はある特定のリビングルームへ、ある特定の寒い午後へ、かつての自分という特定の人間へと引き戻されました。

だから彼女は、ベースノートに対してとても慎重でした。ベースノートは香水の幽霊です――つけた数時間後も肌に残り続け、何年か経って、あなたを抱きしめた友人が「あなた」と結びつけて記憶する、あの部分。Jenna は誰にも教わらずに知っていました。ベースノートこそが、記憶への約束をする部分だと。

彼女は、小さく笑いながら認めました。「ベースノートには、ものすごくうるさいんです」と。それほどうるさいから、これまで好きになった香水はほぼ同じベースを持っていた――パウダリーで、わずかに甘く、温かくて肌に近い何か。だからこそ、ワークショップの前日にサイゴンで買った新しい香水が、偶然にも、これから自分がつくろうとしていた香りとまったく同じベースに根ざしていた。計画ではありませんでした。鼻が、いつものようにしただけ。

私たちは彼女に聞きました。それを踏まえて、このボトルに何をしてほしいですか？

彼女は少し考えてから言いました。「6年後に誰かが私からこの香りを嗅いだとき、私がサイゴンにいたことを思い出してほしい」

Saigon Kisses をつくる：フルーティ、スウィート、フレッシュなシグネチャー

そこからは、方向性は明確でした。ブレンドが容易かどうかはともかく。Jenna が求めていたのは、フルーティ――でもキャンディ系ではない。スウィート――でもグルマンではない。フレッシュ――でもスポーティではない。その三つが重なるベン図の中心は、多くの人が思うよりずっと狭い。そこに住んでいるのは、ハニーサックル。いいオスマンサス。そして、分量にさえ気をつければ、ダマスクローズも座ることができます。

最初にポメロを試し、次にハニーサックル、そしてベルガモットとグリーンノートをオープナーとして。グリーンノートが、予想外の何かをもたらしました――少し傷ついた葉の内側のような、小さなフレッシュネスのひとかけら。フォーミュラシートに素早くきれいな字で書き込み、線を引き、ここに2滴足して、あそこから1滴引いた。セッションの終わりに近づいたとき、彼女は手を止めて、自分の手首に2センチほどの距離から鼻を近づけました。

「これだ」と彼女は言いました。「これが正解」

ボトルには Saigon Kisses ❤ と名づけました――キスのような香りにしたかったから、と彼女は説明しました。甘くて、小さくて、温かくて、少しだけ遊び心がある。予想外の何か。抱きしめた相手を驚かせるかもしれない何か。名前に「サイゴン」を入れたのは、この街を忘れたくなかったから。この朝を忘れたくなかったから。そして、セッション終盤の20分間、ワークショップの鏡に自分の顔が映り、静かにこう思った瞬間を忘れたくなかったから。ああ、幸せそうだ、と。

1本のボトル。10ミリリットル。彼女が10mlサイズを選んだのは、節約のためではありませんでした。使い切りたかったから。全部つけて、全部使って、そしていつかやめる――6年前にストロベリーミルクをやめたように。でも今度は、なぜやめたかをちゃんとわかっていて、どんな記憶になるかをちゃんとわかっている。

一人旅の人たちが 34 Nguyễn Duy Hiệu スタジオを選び続ける理由

セッションの最後に、なぜここを選んだのか、なぜ Thảo Điền のロケーションにしたのかを Jenna に聞きました。答えは短かった。「シンガポールの友人が教えてくれた。Thảo Điền の部屋の方が静かだって。そして――彼女の言葉をそのまま引用すると――『授業じゃなくて、午後みたいに感じたいなら、あっちに行って』って」

その quieter（静かな）という言葉は、34NDH スペースのレビューの中で、他のどんな表現よりも頻繁に登場します。ある旅行者は、自分の一人旅の後に TripAdvisor にこう書きました。“Great experience! Fun activity for yourself to figure out your scent.”（素晴らしい体験！自分の香りを見つけるための、自分のためのアクティビティ。）この文章でいちばん仕事をしているのは「for yourself（自分のために）」という言葉です。香水ワークショップは、仕組みとしては小さな製造プロセスです――精油を計量しながら組み合わせる作業。でも一人で、十分な空気と十分な注意の中でそれをすると、日記を書くことに近い何かに変わります。

東ヨーロッパから来たクリエイティブなゲスト、Vladislava R は、同じプラットフォームにもっと直接的にこう書いています。“Very friendly stuff and interesting workshop! You need to spend time here.”（スタッフがとても親切で、面白いワークショップ！時間をかけて過ごす価値があります。）時間、それがすべてです。いいワークショップは急かしません。34NDH スタジオは、空調完備の個室で、公式の90分を過ぎてもソロゲストがゆっくり過ごせます。多くの方がそうします。Jenna もそうしました。

Sarah R は、自分のワークショップの午後についてこう書いています。“A wonderful experience! I learnt so much and had so much fun.”（素晴らしい体験！とても多くのことを学び、とても楽しかった。）楽しかった、というのが、後で友人に伝えること。その静かな部分――6か月後や6年後に記憶になるものをつくっている、あの時間――にはまだ、うまい言葉がありません。私たちは内部的にそれを、「アフタヌーン・エフェクト」と呼んでいます。

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Saigon Kisses が、6か月後にすること

Jenna は帰国して数週間後に、スタジオへ短いメッセージを送ってきました。無事に家に着いた。ボトルは3回つけた――冬の散歩で1回、夕食で1回、空港からタクシーで帰る途中に1回。最初の2回は、予想通りの振る舞いをした。3回目は、不思議なことが起きた。ベースノートが肌の上で変化して、ワークショップの前日に買ったボトルとは、もう少しだけ違うものになっていた。少し静かになって、少しパウダリーになって、少しだけ自分のものになっていた、と。それこそが、オリジナル香水が正しく熟成している証拠です。

これは予約ページには書いていないことですが――ワークショップでつくったボトルは、6か月間かけて変化し続けます。アルコールが熟成し、ベースノート同士が互いに落ち着き、フローラルノートは鋭いトップのエッジを失って、わずかに暗い第二の命を生きるようになります。6か月目に嗅ぐボトルは、スタジオを出た日のボトルとは違う。悪い意味ではなく、しばらく会っていなかった友人の顔が少し変わっているように、という意味で。同じ人。でも、少し自分らしくなっている。

以前のゲスト、declanmr は自分の午後について TripAdvisor にこう書いています。“This is a must do activity for couples on a SEA trip!”（東南アジア旅行中のカップルには絶対やるべきアクティビティ！）確かに。そしてそれと同時に、旅が終わった後も手の中でずっと転がし続けるものをつくりたい一人旅の人にとっても、やるべき体験です。Jenna は10mlのものをつくりました。そのものは今、半分使われて、半分記憶になりかけている。

そして、最初に彼女に私たちのことを教えたシンガポールの友人。その友人は、Jenna のワークショップの6か月前に、さらに別の友人からの紹介で、私たちのウェブサイトから直接予約していました。鎖は延び続けます。私たちは秘密ではない。友情の連鎖をたどって届く口コミです――そしてときに、見知らぬ街の共感覚的な夜を越えて、あなたを覚えているベースノートを伝って。

サイゴン・Thảo Điền 香水ワークショップについてよくある質問

NOTE のサイゴン香水ワークショップ、一人参加の場合の所要時間と料金は？

所要時間は約90分。ただし、一人参加のゲストは急かされないため、もう少し長く滞在することもよくあります。30種類以上の原材料から選び、インストラクターと一緒に自分のフォーミュラをブレンドし、肌でテストして、調整して、選んだサイズの完成ボトルを手に帰ります。料金は10mlボトル（Jenna が選んだサイズ）が550,000 VND（約24米ドル）から。50mlボトルは1,550,000 VND（約64米ドル）。「一番お得」な30mlは1,350,000 VND（約54米ドル）で、2つのサイゴンスタジオ合わせて最も人気のサイズです。すべての料金は8% VAT別途。

一人参加に向いていますか？それともカップルやグループ向けですか？

一人参加にとても向いています――ある意味では、むしろ一人の方がいい。自分だけの作業台ステーションがあり、インストラクターの注意が自分一人に向き、誰かの邪魔をしている気持ちになることなく、必要なだけ時間をかけられます。Thảo Điền の 34 Nguyễn Duy Hiệu スタジオは、静かな空間を求めるソロゲストに特に人気があります。Jenna が土曜日の朝を過ごすと選んだのもここで、もっとも心のこもったボトルがつくられる場所でもあります。

NOTE の Thảo Điền スタジオはどこにありますか？アクセス方法は？

Thảo Điền ワークショップは、サイゴン2区の 34 Nguyễn Duy Hiệu にあります。空調完備の個室で、2つのサイゴンロケーションのうち静かな方です。Thảo Điền の外国人居住者やクリエイターが集まる街の中心に位置し、ディストリクト1からタクシーで15〜20分、Thảo Điền メトロエリアから徒歩5分ほど。もう一方のサイゴンワークショップは、ディストリクト1の 42 Nguyễn Huệ 2階、カフェアパートメントの開放的な雰囲気の中にあります。3つ目の NOTE ワークショップはハノイの Lotte Mall Tây Hồ 内で営業しています。

香水の知識がなくても一人で参加できますか？

大丈夫です。「普段あまり香水をつけない」と言いながら来るゲストのセッションが、最も良いものになることもよくあります。原材料に触れる前に、スタッフがトップノート、ハートノート、ベースノートを丁寧に説明します。その後、目隠しのミニゲームで鼻を鍛えます――シダーウッドとサンダルウッドの違い、イチジクとベルガモットの違いを感じ取る練習。多くのゲストが、思っていたよりずっと自分の感覚が鋭く、意見がはっきりしていると気づきます。Jenna のあの優れた嗅覚も、その朝に、1枚のテストストリップずつ育まれたものでした。

また来て別のボトルをつくることはできますか？1回で十分ですか？

リピートするゲストはたくさんいます。好みが変わって、自分のために2本目をつくりに来る人。1本目の記憶が強すぎて、大切な誰かにも体験させたくて、パートナーや友人、きょうだいを連れてくる人。あるゲストは TripAdvisor にこう書いています。“I come back with my boyfriend.”（彼氏を連れて戻ってきました。）それが私たちが最もよく見る流れです。最初のワークショップは自分のために。2回目は、誰か愛する人のために。準備ができたらいつでも予約を――あなたのボトルは、熟成しながら待っています。

自分でつくるのではなく、既製の香りをお土産にしたい方は、NOTE の手づくりフレグランスコレクションを thescentnote.biz でご覧ください――同じ原材料、同じ職人の技で、すでに瓶詰めされてお待ちしています。