Adult Choco Mint：一位新加坡旅行者在西贡定制的记忆香水

NOTE – The Scent Lab 是一家位于越南西贡的香水工作坊，一位新加坡旅行者的西贡定制香水体验在这里诞生了2025年最受热议的香水瓶——”Adult Choco Mint”，源自一次蒙眼猜香游戏的直觉、新加坡叔叔的冰淇淋车，以及一个玩笑变成香水名字的故事。2025年12月20日（周六）上午10点，来自新加坡的独行旅者Kai Wen坐进了草甸区（Thảo Điền，音：草甸）34 Nguyễn Duy Hiệu（音：阮维孝）工作室，九十分钟后带着一瓶名为”SYBAU”的30ml香水走出去——这个名字背后的笑点，只有他、我们的工作人员，以及现在正在读这篇文章的你才能领会。

本文中客人的姓名已更改以保护他们的隐私。工作坊体验 — 制作的香水、空间、对话 — 都是真实的。

这就是那瓶香水诞生的故事。

在34 Nguyễn Duy Hiệu（阮维孝）的新加坡旅行者西贡香水早晨

我们大多数新加坡客人都和Kai Wen一样：前一晚入境，第一天晚上在1郡用一碗牛肉粉和一杯冷甘蔗汁边走边逛，然后在第二天早上问自己真正想带回家的是什么。不是冰箱贴，不是又一条丝巾——而是某样在新加坡雨季结束、大家重回室内的二月里，仍会留在皮肤上的东西。

这就是预约我们草甸区工作室的旅行者的模样。草甸区对于还没穿越西贡河的访客来说，是第2郡绿树成荫的外籍人士聚居区——离地铁五分钟，与阮惠街（Nguyễn Huệ，音：阮惠）摩托车轰鸣声相距另一个世界，正是独行旅者在热辣的早晨去寻找的那种地方。34NDH地址是一间密封式中央空调工作室，有一张长长的操作台、温暖的爱迪生灯泡照明，以及一个运作中的香水实验室特有的低沉背景嗡嗡声。

Kai Wen在出发前几周在网上预约了。他说差点没预约。他看到一位朋友戴着一款并不太适合她的香水，问她在哪里买的，她随口说——就像谈起自己曾经爱过却从未来得及推荐的东西——”我在西贡做的。”那就是线索。他把它写在餐巾纸上，然后追了过来。

为什么工作人员每次课都从巧克力薄荷的故事开始

越南香水工作坊每一节课的前十分钟，在我们任何一家工作室，都遵循相同的节奏。自我介绍。香水金字塔讲解。然后是工作人员在蒙眼游戏开始前，讲给客人听的一个小小的奇妙故事，目的是让大家放松下来。

这个故事是真实的。几个月前，一位客人曾在全桌面前断言，我们的一种原料闻起来就像巧克力薄荷。工作人员礼貌地点头，记下客人的想法，最后揭晓她所闻到的其实是雪松木加上微量皮革的组合——两种离甜点菜单十万八千里却是香水中最经典的基调。这是一个诚实的误解。但如果你仔细想想，它也是一种美丽的误解：雪松木清凉的绿木顶调和皮革温暖的动物甜感，在合适的鼻子闻来，确实会被大脑翻译成巧克力加薄荷气息的某种东西。这个故事引发笑声，同时也在不说教的情况下悄悄告诉每一位新客人——香气是一种诠释，你的鼻子不是扫描仪，而是一个讲故事的人。

Kai Wen被这个故事逗笑了。然后他坐下来参加蒙眼游戏。然后，出乎意料的事情发生了。

那一嗅，成就了独家香气

Kai Wen拿起雪松木闻香纸，凑近鼻子闻了一次，然后——没有大多数客人使用的那种礼貌性停顿——立刻说：”不对。这是巧克力薄荷。”工作人员刚刚在十分钟前讲完那个故事，互相交换了最细微的眼神。他径直走进了那个玩笑里。更厉害的是，他还在加倍押注。一直说。”不，这就是巧克力薄荷，我跟你说，这就是巧克力薄荷。”他不是在找茬，不是在表演。他的鼻子做出了判断，嘴巴只是跟着走。

后来我们发现，Kai Wen是那种不只是在闻一种原料，而是透过原料去闻一段记忆的人。告诉他这是雪松木，他会跟你争，因为他的大脑已经调出的是新加坡某家咖啡店某个冰柜的画面——他的一位叔叔，一个会用一块钱硬币记住你生日的真实叔叔，在某个热辣的下午给孩子们舀巧克力薄荷冰淇淋的那个地方。那就是雪松木对Kai Wen来说的味道。那是他真正在闻的香水金字塔的顶端。

对于Kai Wen这样的人来说，香水从来不是关于瓶子。而是关于瓶子打开的那扇门。操作台上的每一瓶精油，都是通往他人生某个特定时刻的小小钥匙。所以当我们几分钟后问他想做什么时，他毫不犹豫。他想要叔叔的巧克力薄荷冰淇淋的成人版本。某种他能在周二开会时喷上的东西，不会闻起来像甜点，但绝对、毫无疑问地，在他的皮肤上，携带着那个冰柜的幽灵。

“成人款巧克力薄荷，”他说，”能做到吗？”

打造”Adult Choco Mint”：两滴皮革与一个意外盟友

这就是胡志明市定制香水旅行体验与蜡烛制作课的区别所在。答案永远是可以，但这个可以附带着一套你们现在必须一起解决的技术难题。巧克力薄荷作为一个字面意义的香调，是美食香的陷阱——容易做砸，几乎不可能做得精致。这正是NOTE不使用巧克力类香料化合物的原因。我们拥有的，是Kai Wen因为错认雪松木而已经半知道的一套木质、薄荷感和皮革香调——正确的鼻子将其解读为甜点，但香水本身从不明说。

我们从一滴皮革开始。一滴通常已经足够——皮革的存在感极强，极强，极强。在大多数皮肤上它会占主导地位。在Kai Wen的皮肤上，奇怪的事情发生了。一滴皮革就这样……消失了。像墨水渗进纸张一样，被他吸收了。工作人员和Kai Wen一起闻了测试纸，在同一时刻得出了同样的结论：这还不是成人款巧克力薄荷。这只是成人款巧克力薄荷的概念，正在被低声耳语。Kai Wen需要它被大声说出来。

两滴皮革。这才是关键。第二滴并没有让皮革翻倍——它跨越了一个临界点。突然间，雪松木不再是雪松木，皮革不再是皮革，从Kai Wen的手腕上升起的，正是他十分钟前闭着眼睛描述的那个东西。温暖的巧克力棕色上方是清凉的薄荷绿，底下还有树皮的低语。童年冰淇淋车的成人版本。一款成人款巧克力薄荷。

确定配方的那一刻，然而，不是Kai Wen的反应，而是Jenna的。Jenna是34NDH的工作人员之一，在课程开始时她曾以闻过上万种香调的香水师才有的坦率宣布，她不喜欢巧克力薄荷。无论是作为口味、香水主题，还是任何形式。她当着Kai Wen的面说出来，是为了让他知道她的偏好所在。然后，Kai Wen的两滴皮革版本调制完成、在他皮肤上停留了五分钟后，她俯身过去，闻了他的手腕，停顿，再闻了一次，然后——对自己有点惊讶地——说：”其实，这真的很好闻。”

这是Kai Wen升级的信号。他进来时以为自己会做一瓶10ml的——一个小纪念品，够回家喷两三次。在Jenna的反应之后，他要求换成30ml的尺寸。”如果连她都喜欢，”他说，”我要经常喷这个了。”

玩笑如何变成香水名字：SYBAU

每一次NOTE课程的最后十分钟是命名仪式。香水已经调制完成，配方记录在卡片上，瓶子已经装满并贴上标签。唯一剩下的是一个名字。这，静静地，是大多数客人觉得工作坊里最难的部分。高中时写过诗歌的人突然大脑空白。给盆栽和扫地机器人取名字的人，像面对大学考试一样盯着标签上的空白行。

Kai Wen也不例外。他盯着卡片，在边缘涂鸦了一会儿，大声说出一些词然后划掉。Chocolate Mint——太直白。Uncle’s Cart——太感伤。Saigon Dessert——不像他，不符合他的幽默感。他和Jenna以及其他工作人员开始隔着操作台互讲笑话，试图松动他的思路。

在这里，我们需要向不是新加坡人、或不熟悉亚洲互联网那个特定幽默角落的读者解释一下。SYBAU是一个本地俚语缩写词。大意是”shut your [expletive] and understand（闭嘴、明白了吧）”——朋友之间以半开玩笑、假装愤慨的方式互相说话时用的。通常不是那种会出现在香水标签上的词。当然，这正是关键所在。

Kai Wen想象了一下：几个月后，在新加坡的一个晚宴派对上，有人凑过来问他喷了什么。而Kai Wen，用一张完全平静的脸，回答道：”这叫SYBAU。”他开始笑了起来，把它写在卡片上，旁边画了一个小心心。完成。

这些年来，我们见证过客人用祖母的名字、最爱的河流、歌词、心情、颜色，以及他们走进工作室那个下午的确切时刻给香水命名。Kai Wen是第一位用一个在混合场合无法解释的玩笑给自己瓶子命名的客人。这是我们2025年最喜欢的名字之一。它完美契合他。

如果这听起来像你想独享的那种下午——预约我们草甸区工作室的名额，早点到，给自己自由，给瓶子起任何你想要的名字。没有人会纠正你。

越南记忆香水工作坊为何特别适合新加坡旅行者

新加坡旅行者，以我们的经验来说，在这个工作坊里有着异乎寻常的天赋。一部分是实际原因——新加坡两小时飞行距离，机票便宜，英语是两端通用的工作语言，西贡的一个长周末是新加坡朋友群通过WhatsApp计划的事，就像其他人计划周末早午餐一样。但还有更深层的原因。新加坡是一座由输入的气味建成的城市：峇峇娘惹厨房、小印度香料摊、小贩中心的烟火气、组屋楼道的洗衣粉、地铁的冷气。新加坡人从小就大量嗅闻，并记住他们嗅到的，即使还没有相应的词汇。

Kai Wen有这个词汇。确实是埋藏着的，但它在那里。在他闻到雪松木说”不对，这是巧克力薄荷”的那一刻就涌了出来。我们接待过的每一位新加坡客人都有这样的时刻——架子上的某种原料解锁了他们十多年未曾造访的童年某个特定角落。对于最近的一位客人来说，是檀香木和阿姨客厅里的橱柜；对另一位来说，是无花果叶和克莱门蒂的某个公园；对Kai Wen来说，是雪松木和一勺冰淇淋。

客人们之后也会在TripAdvisor上分享这些感受。一位之前的旅行者在她的课程结束后写道：“I loved my fragrance making experience. I have a beautiful souvenir to take home and every time I smell it, I will remember Saigon. Thanh was an excellent teacher.”“每次闻到它都会想起西贡”——这句话是这个工作坊安静的引擎。一件西贡旅行者真正会持续使用的别致纪念品。

另一位访客在她的下午结束后这样写道：“Ember and Maria did an amazing job explaining the perfume wheel and how all the scents go together. This perfume will always remind us of this trip in Vietnam.” 用不同的话说着同一个引擎。香水不只是和你一起回家，而是以时光机的形式回家。

西贡独行旅行者的趣味早晨——一个人，不孤单

草甸区，工作坊前后，是西贡最适合独行旅行者消磨悠闲一天的街区之一。Kai Wen从附近一家咖啡馆步行过来。他告诉我们，离开时他打算去街角的越式法棍店吃午餐，然后在两个路口外的一家二手书店静静待上一小时，再穿过西贡河回酒店。这是一个人度过西贡周六的完美方式。

我们之前写过2026年西贡独特体验指南，草甸区出现次数超过任何其他单一街区，原因只有一个：可以步行。不用叫Grab，就能把一个早晨的各种不同体验串联起来。香水工作坊是其中之一，黑胶咖啡馆是另一个，小型本地画廊是第三个。我们的工作室恰好坐落在这个步行圈的中央。

独行旅行者还很欣赏操作台是为个人专注度而设计的这一点。一位TripAdvisor的客人在自己的独行下午后写道：“Great experience! Fun activity for yourself to figure out your scent.”“为自己”这个短语是重点所在。当你独自在操作台旁，不需要迁就伴侣或团队——只是在打造你接下来六个月想闻到的味道。

另一位旅行者在这里度过时光后这样写道：“Very friendly stuff and interesting workshop! You need to spend time here.”那句”你需要在这里待上一段时间”，基本上是Kai Wen那次课的一句话简介。他待了时间，带走了一瓶名叫SYBAU的香水。

如果你还在规划自己的这个下午，我们的胡志明市终极玩法指南将工作坊与附近的餐厅、散步路线和轻松景点组合在一起——一位独行新加坡旅行者无需查看手机超过两次就能跟着走的行程。

Kai Wen的SYBAU六个月后会是什么气味

这是我们在每次课程结束时告诉每位客人的话，也值得对任何考虑预约的人重复一遍。你走出工作室时手里拿着的瓶子，不是你7月会喷的那瓶。定制香水会熟成。酒精会在制作完成后大约六个月内持续与精油融合。基调沉淀，前调柔化。整个香气构成，如果我们的工作做得好，会随着时间变得更安静一些、更深沉一些——就像一个建造精良的房间随着使用而充实起来。

在Kai Wen的案例中，这将是一个特别有趣的预测。目前稳稳坐在SYBAU基调中并清晰表达自己的两滴皮革，在接下来几个月里可能会进一步沉入雪松木之中。顶部的薄荷绿调会失去一小部分最初的清凉感。到六月，他将拥有一款更加成熟的Adult Choco Mint——更像餐后浓缩咖啡，少一点冰淇淋柜台。

34NDH工作坊的另一位过去客人在TripAdvisor上写道：“A wonderful experience! I learnt so much and had so much fun.”“学到了很多”那半句，是大多数客人预约时低估的那半句。你不是带着”两滴皮革可以改变一个香水构成”的认知走进来的——但你会带着这个认知走出去，还有十来件类似的事，然后突然间你余生在地铁里闻到的每一瓶香水都变得可读了一点。

Kai Wen在一月初从新加坡发来了一条消息。他喷着SYBAU去参加了一次家庭聚餐。他真正的叔叔——那位多年前真的在推车上卖巧克力薄荷冰淇淋的叔叔——在餐桌上俯身嗅了嗅空气，问”这是什么？”Kai Wen告诉他这叫SYBAU。叔叔不知道这个俚语，以为是某个香水品牌。全家人都笑了。Kai Wen写道，这瓶香水做到了他打造它时想要它做到的事。

新加坡旅行者常见问题：西贡香水工作坊

NOTE的新加坡旅行者西贡香水课程需要多长时间，费用是多少？

大约90分钟，不过独行旅行者因为课程节奏完全不赶，有时会久一点。你将从30多种原料中进行选择，参加一个简短的蒙眼猜香游戏，与工作人员香水师一起调制配方，在皮肤上测试、调整，最后带走一瓶完成品。价格从10ml瓶子550,000越南盾（约24美元）起，50ml为1,550,000越南盾（64美元）。Kai Wen选择了最受欢迎的30ml”超值”尺寸，1,350,000越南盾（54美元）——我们西贡两家工作室预约量最高的尺寸。所有价格均不含8%增值税。

草甸区的独行香水工作坊适合新加坡周末短途旅行吗？

特别适合。从新加坡到西贡两小时飞行，工作坊全程英语进行，34 Nguyễn Duy Hiệu工作室距第2郡大多数酒店打车约10分钟。你可以像Kai Wen一样预约早上的名额，之后去吃越式法棍或峇峇风早午餐，下午还有时间继续探索草甸区。操作台为个人专注度而设置，独自前来也完全不会尴尬。

怎么找到NOTE在34 Nguyễn Duy Hiệu的草甸区工作室？

34 Nguyễn Duy Hiệu（阮维孝）位于第2郡草甸区——从第1郡打车约15至20分钟，距草甸区地铁站步行5分钟。这是一间密封中央空调工作室，是我们西贡两处场地中更安静的一处。另一间西贡工作坊位于第1郡42 Nguyễn Huệ（阮惠）咖啡公寓大楼二楼。第三家NOTE工作室位于河内西湖乐天广场（Lotte Mall Tây Hồ）4楼410号店，供继续北行的旅行者使用。

我从没调过香水——可以从零开始打造一款记忆香气吗？

可以。大多数客人零基础进门，带着一款可以日常穿戴的香水作品离开。工作人员会在你接触任何原料之前带你了解前调、中调和基调，蒙眼游戏会迅速训练你的鼻子分辨雪松木与檀香木、无花果与佛手柑的区别。Kai Wen的嗅觉非同寻常，但那些看起来非凡的东西，大部分只不过是专注——在一间安静的房间里，有一位好的导师，任何人都能做到。

最好的纪念品是定制香水，还是NOTE的现成香水？

说实话，两者都好，而且各自承担不同的功能。像Kai Wen的SYBAU这样的定制瓶子，是西贡旅行者几乎在其他任何地方都得不到的独特纪念品——一件有故事的独一无二之物。另一方面，NOTE的现成香水，如果你时间不够，或者想给家里的朋友带礼物，是一个更快捷的选择。我们的新加坡回头客大多数两样都会买：工作坊是为了自己，现成香水则是给姐妹、伴侣，或最初向他们推荐我们的那位朋友。

可以和一小群新加坡朋友一起预约工作坊，而不是独行吗？

当然可以——我们许多最热闹的课程都是两到六人结伴飞来的朋友团。操作台单次最多可容纳八人同时参与。如果你们的团体超过这个人数，预约前联系我们，我们可以为你们包下整个房间。TripAdvisor上有一位客人写道，她在第一次独行后的第二年又带人回来了：“I come back with my boyfriend.” 先独行，后来带人——这是我们最常见的一种轨迹。

本文所有客人姓名均为根据我们隐私政策获得许可后使用的化名。工作坊细节和评价均真实并已核实。

如果你想在工作坊的成品之外再带一瓶现成香水回家——或者作为礼物送给第一个告诉你我们的那位朋友——NOTE的手工调制香水系列在 thescentnote.biz。相同的原料，相同的工作室，已经装瓶等待你。