Парфюмерная мастерская Сайгон: «Лес памяти» — один день вьеткьеу на 42 Nguyễn Huệ

NOTE – The Scent Lab — это мастерская по созданию парфюма в Сайгоне, Вьетнам, где вьетнамцы, возвращающиеся домой — в том числе вьеткиеу из диаспоры, приехавшие к семье — создают собственный авторский парфюм, а не покупают готовый. Эта парфюмерная мастерская в Сайгоне тихо работает уже шесть лет — и всё это время сюда приходят вьеткиеу из Праги, Берлина, Сиднея, Хьюстона и Сан-Хосе. Однажды утром в июне 2025 года мужчина, проживший большую часть взрослой жизни в Чехии, вошёл в студию с четырьмя друзьями и вышел оттуда через девяносто минут с флаконом на 10 мл — он назвал его Forest of Memory. Этот аромат стал для него мостом между двумя лесами, разделёнными девятью тысячами километров.

Вот как это было.

Парфюмерная мастерская в Сайгоне, о которой вьеткиеу шепчут друг другу

Каждый месяц среди наших гостей оказываются люди с двумя паспортами и двумя акцентами. Они росли в Брно, Мельбурне, Гарден-Гроув или Париже. Во Вьетнам возвращаются раз в несколько лет — навестить родителей, дядей, дома детства, забегаловки с лапшой, которые пахнут ровно так же, как всегда. Они не совсем туристы. И не совсем местные. Они приезжают, чтобы создать что-то, что можно увезти с собой. Это вьеткиеу — вьетнамцы за рубежом — и когда они возвращаются домой, они ищут то, чего нет ни в одном путеводителе.

11 июня 2025 года таким гостем был Mr. Sơn. Он вырос и прожил большую часть жизни в Чехии, а во Вьетнам прилетел навестить родных. Несколько его пражских друзей побывали у нас в мастерской во время предыдущей поездки и с тех пор не переставали об этом рассказывать. Они заранее записали его на мастер-класс — в качестве подарка. Из тех подарков, которые ничему не учат, а просто дают тебе комнату и говорят: вот, побудь здесь немного. Он пришёл в студию вместе с четырьмя друзьями, которые сами на мастер-класс не записывались. Они пришли, чтобы выпить кофе, поговорить о парфюмах на двух языках и наблюдать за тем, как он создаёт.

В то утро в комнате пахло старой вьетнамской смоковницей, чешской сосной и слегка пригорелой карамелью, доносившейся из кафе через три двери. Mr. Sơn снял куртку и сказал — по-вьетнамски, но с центральноевропейской интонацией — что он и сам толком не знает, чего хочет. Знает только одно: он всё время думал о лесах.

Два леса — один флакон

Чехия, если вы там никогда не бывали, — это страна лесов. Почти треть её территории покрыта деревьями: ель, сосна, дуб, бук. Смена сезонов там звучит громко. Осень пахнет мокрой листвой и дровяным дымом. Зима — холодной сосной и далёким камином. Весна — зелёным соком, который липнет к пальцам, когда случайно задеваешь молодую ветку. Mr. Sơn прожил в этом воздухе большую часть жизни, и его нос обучился этим запахам — сам того не замечая.

Вьетнамский лес другой. Он громкий по-своему — цикады, дождь, внезапный аромат плюмерии после ливня, многослойный запах благовоний и мокрого камня у храмов. Он зелёный по-тропически, не по-альпийски. А для вьетнамцев, выросших за рубежом, лес родины почти всегда — это воспоминание о лесе, а не сам лес. То, что когда-то описал дедушка. Фильм, увиденный в восемь лет. Одна-единственная поездка в двенадцать лет.

Mr. Sơn хотел оба. Аромат, в котором есть лес, в котором он живёт сейчас, и лес, который он помнит лишь наполовину — из страны, куда вернулся. Два леса в одном флаконе на 10 мл. Он не объяснял это нашим сотрудникам — просто нюхал одну древесную ноту за другой и тихо говорил: «и эту тоже». Каждое дерево он инстинктивно сочетал с цветочной нотой — это была неосознанная половина композиции. Цветы — вьетнамская половина. Деревья — чешская.

Вот как память превращается в парфюм: не через описание, а через нащупывание тех материалов, которые каким-то образом совпадают с её очертаниями.

Четверо друзей, один верстак и разговор на двух языках

Четверо друзей Mr. Sơn сидели вокруг рабочего стола с кофе и чаем. Они были здесь ради него — и ради себя тоже: наблюдать, как друг создаёт аромат, — это по-своему тоже мастер-класс. Один из них переключался между вьетнамским и чешским прямо в середине фразы. Другой, вьетнамец по происхождению, выросший в Праге, постоянно переводил в обе стороны — для третьего друга, который вырос в Сайгоне и никогда его не покидал. Разговор плыл сквозь пачули и жимолость, цены на квартиры в Праге, детские песни, бабушкину кухню в районе Phú Nhuận, и то, как по-разному звучит дождь — на черепичной крыше и на заснеженной сосне.

Вот один из тихих даров нашей мастерской — тот, который не напишешь на странице записи. За девяносто минут сессии группа, где есть возвращающийся вьетнамец и любящие его друзья, превращает создание парфюма в двуязычный разговор о доме. Никто никого не торопит. Никто не перебивает. А парфюм — где-то на рабочем столе — постепенно становится третьим языком, который понятен и Праге, и Сайгону.

Один из наших гостей, Trung N, написал на TripAdvisor после похожего вечера: “I had a fantastic experience at the perfume workshop led by Helen at NOTE – The Scent Lab.” Короткая фраза — но с правильной интонацией. Хорошая мастерская не ощущается как урок в классе. Она ощущается как сопровождение — как когда вьетнамский друг семьи помогает тебе разобраться в сложном меню. Тебя никто не учит. Кто-то просто сидит рядом, пока ты сам разбираешься, чего хочешь.

Создание Forest of Memory: сандал, кедр, смоковница и один вьетнамский цветок

К моменту, когда Mr. Sơn добрался до этапа купажирования, контуры флакона уже были ясны — даже без записей. Он хотел дерево. Много дерева. Но не тяжёлого, дымного — такого, которое заполняет комнату. Нет, что-то суше, тише. Как запах чешской сосны зимой, когда воздух холодный и чистый. Он собрал базу из сандала и кедра — двух пород, которых объединяет мягкая пудровость, — и добавил тонкую нить смоковницы. Та, как ни странно, пахнет совсем не инжиром, а зелёной корой весной.

Потом он потянулся к вьетнамскому цветку, который не ожидал полюбить: тубероза. Тубероза — спорная нота. Тяжёлая, кремовая, с лёгкой животной теплотой. Одни её обожают, другие морщатся. Mr. Sơn дважды понюхал полоску, помолчал и сказал то, что мы уже слышали от других гостей-вьеткиеу: “This smells like my mother’s altar flowers when I was small.” Он использовал совсем немного — три капли. Но их хватило, чтобы весь флакон оказался привязан к конкретной комнате в конкретном доме в конкретный год.

Когда композиция была готова, он нанёс немного на тестовую полоску и пустил её по кругу. Один из друзей вдохнул и засмеялся. Другой просто кивнул. А третий — тот, что вырос в Сайгоне, — сказал кое-что интересное: «Это совсем не похоже на чешский лес. Это похоже на тебя, когда ты возвращаешься и создаёшь что-то своё».

Mr. Sơn улыбнулся и написал название на этикетке флакона: Forest of Memory. Десять миллилитров. Больший флакон ему не был нужен. Он хотел пользоваться им бережно — на протяжении двух недель возвращения — а потом улететь домой с наполовину пустым флаконом, которому предстояло дозревать в его пражской квартире сквозь центральноевропейскую зиму.

Другой наш гость написал о мастерской: “Such a beautiful experience. My daughter and I did a spontaneous perfume making workshop here today.” Это была Sarah S на TripAdvisor. Слово spontaneous здесь важно: лучшие флаконы рождаются именно так — не по плану, а в тот момент, когда человек зашёл «просто посмотреть».

Почему NOTE стала обязательной остановкой «когда возвращаюсь домой» для вьетнамской диаспоры

За шесть лет работы студии мы заметили одну закономерность. Когда вьеткиеу приезжают во Вьетнам, в их маршруте обычно есть короткий список обязательных мест: дом бабушки, кладбище, старая школа, тот самый суп, о котором думали годами. И всё чаще — парфюмерная мастерская. Каждый из возвращающихся создаёт что-то своё: флакон — это подарок самому себе. Способ сжать три недели встреч, готовки, поездок, слёз и смеха в десять миллилитров, которые потом будут стоять на комоде в Праге, Хьюстоне или Берлине следующие полгода.

И ещё это — практически — один из самых удобных подарков, которые можно привезти домой. Проходит через контроль в аэропорту. Весит ничто. Не портится. Не требует перевода. Флакон авторского парфюма — это маленький переносной дом. А для вьетнамцев, живущих за рубежом, именно эта переносимость и есть суть.

Одни наши гости приходят одни. Другие, как Mr. Sơn, — с друзьями. Некоторые приводят невьетнамских партнёров, которые тоже садятся за рабочий стол и к концу сессии начинают немного лучше понимать, почему эта страна пахнет именно так. Как написал один гость, Aleck Hann, на TripAdvisor: “Finally understood how notes works. Came with our best friends for our 20th wedding anniversary.” Разный повод — одна и та же суть: ты приходишь с теми, кого хочешь помнить через запах.

Записаться на мастер-класс →

Что делает Forest of Memory пражским зимним вечером

Несколько месяцев спустя Mr. Sơn прислал в нашу студию короткое сообщение. Он надел флакон впервые холодным пражским вечером поздней осенью. Древесные ноты осели и стали более интимными, чем были за рабочим столом. Тубероза — единственный вьетнамский цветок — смягчилась и больше не кричала. Флакон пахнет, написал он, “the way my mother’s house in Việt Nam smells at dusk, except I’m here, and it’s November, and there’s snow on the window.”

Именно это и делает хорошо созданный авторский парфюм — и именно это нам чаще всего не удаётся описать на странице записи. Флакон, который вы создадите в нашей мастерской, через шесть месяцев будет пахнуть иначе, чем в первую неделю. Верхние ноты уйдут. Средние углубятся. Базовые ноты вживутся в химию вашей кожи и станут чем-то, что, строго говоря, работает только на вас. Это то, чего не может сделать массовый парфюм. Авторский аромат превращается в воспоминание — и не притворяется, что оно чьё-то чужое.

Один из друзей Mr. Sơn в Праге уже записался на следующую поездку во Вьетнам. Он говорит, что хочет создать флакон для своей жены — она родом из Hải Phòng и не была там одиннадцать лет. Цепочка продолжается. Ещё один лес ждёт, когда его построят.

Ещё один рецензент на TripAdvisor уложил всё в одну строчку после своего визита: “This is a must do activity for couples on a SEA trip!” Это был declanmr. Мы бы тихо расширили его фразу — добавив тех, кто не просто путешествует, а возвращается: обязательно для пар, для одиночек и — тише всего — для вьетнамцев, приехавших домой вместе с теми, кто их любит, чтобы построить маленький лес, который можно унести с собой.

Часто задаваемые вопросы о парфюмерной мастерской в Сайгоне для вьетнамской диаспоры

На каком языке проходит мастер-класс — вьетнамском или английском? Могут ли гости-вьеткиеу переключаться между двумя?

На обоих. Наши инструкторы свободно говорят по-вьетнамски и уверенно чувствуют себя на английском. Многие сессии — особенно с гостями-вьеткиеу и их невьетнамскими партнёрами или друзьями — проходят в естественном смешении двух языков. Переходить с одного на другой прямо в середине фразы — пожалуйста. Никто не будет поправлять ваш вьетнамский.

Сколько длится мастер-класс и сколько он стоит?

Около 90 минут. Вы выбираете из 30+ материалов, составляете собственную формулу, тестируете аромат на коже, корректируете и уходите с готовым флаконом. Цены начинаются от 550 000 VND (около $24) за флакон 10 мл — как у Mr. Sơn — и доходят до 1 550 000 VND ($64) за 50 мл. Флакон 30 мл по акционной цене 1 350 000 VND ($54) — наш самый популярный формат. Все цены указаны без НДС 8%. Для вьеткиеу на коротких визитах 10 мл часто оказывается достаточно: легко путешествует и при одном нанесении в день хватает на шесть месяцев.

Можно ли прийти с друзьями или родственниками, которые не создают свой флакон?

Да, всегда. Как четверо друзей Mr. Sơn, многие гости приходят небольшой компанией — просто посидеть рядом, выпить кофе, провести время вместе. Наш рабочий стол достаточно большой, чтобы за ним поместились и тот, кто создаёт, и те, кто пришёл за компанию. Никакого «входного билета для зрителей» нет. Разговор вокруг флакона — часть того, почему аромат получается именно таким.

Выдержит ли авторский парфюм перелёт домой — в Европу, Северную Америку или Австралию?

Да. Запечатанный флакон 10, 20, 30 или 50 мл укладывается в стандартные требования ручной клади к жидкостям (не более 100 мл в одном контейнере). Мы упаковываем флакон вместе с оригинальным листом формулы — он позволяет в любой момент воссоздать точно такую же композицию. Большинство международных гостей берут флакон в ручную кладь; флаконы 50 мл спокойно путешествуют и в зарегистрированном багаже.

Я не жил во Вьетнаме двадцать лет, и мой вьетнамский далёк от совершенства. Подойдёт ли мне этот мастер-класс?

Безусловно. На самом деле, именно для таких гостей наша мастерская подходит лучше всего. Не нужно безупречного вьетнамского. Не нужно заранее знать ни один из материалов. Не нужно помнить, чем пах сад бабушки. Инструктор работает с тем, где находится ваш нос сейчас — а флакон, который вы унесёте с собой, тихо возьмёт воспоминания на себя. Запишитесь, чтобы создать свой флакон во время поездки во Вьетнам — многие возвращающиеся гости потом говорят, что хотели бы поставить эту остановку первой.

Если вы хотите привезти домой несколько флаконов — для родителей, братьев и сестёр, партнёра за рубежом — коллекция готовых авторских ароматов NOTE доступна на thescentnote.biz. То же мастерство — уже в бутылке.